Ces 2 choses rendront votre préparation de Thanksgiving sans effort

Remarque :pour télécharger les imprimables de la liste de contrôle de Thanksgiving et du programme de cuisine, recherchez les boîtes de téléchargement jaunes avec les boutons roses au milieu de cette page !

Même si Thanksgiving tombe chaque année le quatrième jeudi de novembre, et que la plupart des gens pensent qu'ils en ont beaucoup de temps, il n'est jamais trop tôt pour commencer à planifier ! Que vous organisiez un dîner intime avec seulement quelques invités ou un événement tentaculaire pour la famille élargie, organiser un dîner de Thanksgiving nécessite beaucoup de planification et de préparation !

Mais ne vous inquiétez pas, car je suis là pour vous aider à traverser cette épreuve ! J'ai rédigé ma liste de contrôle ultime pour Thanksgiving cela vous aidera à garder une trace de tout du début à la fin, afin que vous puissiez passer votre meilleure « journée de dinde » de votre vie ! :-)

Cette liste de contrôle commence trois semaines avant le jour de Thanksgiving, ce qui signifie que vous pouvez commencer les préparatifs tout de suite !

L'ultime liste de contrôle de Thanksgiving pour une planification sans stress

Trois semaines avant Thanksgiving

• Invitez vos invités. Assurez-vous que vos invités ont été invités et obtenez ces RSVP ! Assurez-vous de savoir combien d'adultes vous aurez et combien d'enfants ils amèneront avec eux.
• Renseignez-vous sur les allergies. Découvrez si vos invités ont des allergies alimentaires et des restrictions alimentaires afin de pouvoir en tenir compte dans votre menu. (Hébergement d'invités intolérants au gluten ? Vous ne pouvez pas vous tromper avec mon gâteau à la citrouille sans gluten !)
• Inventorier les paramètres de votre lieu. Une fois que vous savez combien de convives vous aurez, assurez-vous d'avoir suffisamment de couverts pour tout le monde. Cela comprend l'espace de table, les sets de table, les chaises, les assiettes, les verres, les couverts, etc.
• Rassemblez les fournitures nécessaires. Une fois que vous savez ce que vous avez et ce dont vous avez besoin, appelez votre liste d'invités vérifiée et voyez s'ils ont des tables pliantes, des chaises et des couverts supplémentaires que vous pouvez emprunter pour le grand jour. Si vous aimez être hôtesse et que vous êtes excité à l'idée de remplir votre maison d'amis et d'êtres chers, vous voudrez peut-être envisager d'acheter ces tables et chaises pliantes et ces couverts. Ainsi, vous les aurez toujours à portée de main lorsque vous en aurez besoin.

Deux semaines avant

• Planifiez votre menu. Rassemblez vos recettes traditionnelles ou cherchez-en de nouvelles si vous voulez essayer quelque chose de nouveau cette année ! Si vous envisagez de vous diversifier, je vous suggère de faire un test une semaine ou deux avant. Voici quelques-uns de mes favoris personnels :
  • Maïs en crème Instant Pot
  • Purée de pommes de terre instantanée
  • Rôtissoire électrique Thanksgiving Turkey
  • Gâteau à la citrouille
• Distribuer les devoirs. Une fois que vous savez ce que vous allez gagner, recrutez de l'aide si nécessaire. Les invités sont généralement ravis de vous aider, alors n'hésitez pas à demander à vos invités de vous aider à cuisiner !
• Prendre des dispositions pour la Turquie. Commandez votre dinde fraîche ou achetez votre dinde congelée et mettez-la dans votre congélateur. Une bonne règle empirique pour la taille/le poids est d'une livre par personne pour les volailles entières et de 3/4 livre par personne pour les poitrines de dinde non désossées.

Une semaine avant

• Commencez à préparer la vaisselle. Commencez à préparer votre table. Vous n'avez pas encore besoin de l'installer, mais c'est le bon moment pour laver votre nappe et vos serviettes et polir l'argenterie que vous utiliserez.
• Rassemblez vos plats. Rassemblez tous les plats de service et ustensiles dont vous aurez besoin, comme votre rôtissoire (et si vous n'avez pas de rôtissoire électrique, c'est le moment de l'acheter), un couteau à découper, des plateaux et tout plat de service pour une occasion spéciale, et lavez-les si nécessaire.
• Commencez à décongeler votre dinde. Pour que votre dinde décongèle correctement dans le réfrigérateur, vous devrez prévoir une journée pour chaque 4 livres qu'elle pèse. En cas de doute, commencez à décongeler tôt - il est préférable de le faire décongeler un jour à l'avance plutôt que de prendre du retard !

Trois à quatre jours avant

• Déléguez les tâches de nettoyage. Rassemblez votre « équipe de nettoyage » (la mienne est composée de mon mari et de mes plus jeunes fils) et déléguez toutes les tâches qui doivent être effectuées. Concentrez vos efforts sur la cuisine, la salle à manger et la salle de bain des invités.
• Achetez des ingrédients périssables. Achetez vos ingrédients périssables, comme des produits frais et des herbes fraîches.

Deux jours avant

• Faites des croûtes à tarte. Préparez votre pâte à partir de zéro ou décongelez toute pâte congelée que vous utiliserez.
• Préparez des tartes à la crème. Préparez et faites cuire vos tartes à la citrouille sans gluten ou basiques et autres tartes à la crème et conservez-les au réfrigérateur. (Ne faites pas vos tartes aux fruits ou aux noix de pécan, car elles ne se conservent pas aussi bien.)
• Faites des rouleaux. Le pain frais et les petits pains se conservent quelques jours.
• Préparez des trempettes et des vinaigrettes. Des choses comme les trempettes, les vinaigrettes, les soupes, la sauce aux canneberges et même la purée de pommes de terre se conservent au réfrigérateur pendant quelques jours.
• Assemblez les casseroles. Assemblez votre ragoût de patates douces, votre ragoût de haricots verts et votre farce/vinaigrette cuite au four et conservez-les au réfrigérateur. Tout ce que vous aurez à faire le jour J, c'est de les faire cuire !

Un jour avant

• Mettre la table. Sortez les sets de table, les assiettes, les ustensiles et tout ce que vous prévoyez d'avoir sur la table.
• Faire les tartes restantes. Terminez toutes les cuissons qu'il vous reste à faire, y compris la confection de vos tartes aux fruits et de vos tartes aux noix de pécan.
• Prendre de la dinde fraîche. Si vous avez commandé une dinde fraîche, récupérez-la au magasin ou chez le boucher.
• Créez un programme de cuisson. Coordonner un certain nombre de temps de cuisson, de rôtissage et de cuisson différents demande de la planification ! Utilisez mon planificateur de cuisine imprimable (voir ci-dessous) pour planifier quand vous cuisinerez quoi.

Jour de Thanksgiving

• Respectez votre emploi du temps. Mettez votre dinde au four bien tôt pour vous assurer que le reste de votre emploi du temps se déroule comme prévu.
• Préparez-vous pour le dîner. Douchez-vous, habillez-vous et faites tout ce dont vous avez besoin tôt dans la journée. Plus il se fait tard, moins vous aurez de temps pour vous, alors planifiez en conséquence !
• Tente La Turquie. Lorsque la dinde est cuite, couvrez-la d'un grand morceau de papier d'aluminium. Laisser reposer la dinde pendant au moins une heure avant de servir.
• Terminer la cuisson. Terminer la cuisson ou réchauffer tous les plats d'accompagnement, y compris la farce, la purée de pommes de terre, les petits pains et les casseroles.
• Préparez votre sauce. De nombreux plats de Thanksgiving sont délicieux même s'ils ne sont pas très chauds, mais la sauce n'en fait PAS partie. Préparez votre sauce le plus tard possible pour vous assurer qu'elle soit chaude au moment du repas.
• Servez la nourriture. Recrutez de l'aide pour mettre tous les aliments dans des plats de service et disposez-les sur la table ou le comptoir. Ensuite, faites savoir à tout le monde que vous vous servirez d'abord parce que vous le méritez absolument ! :-)

Téléchargez ma liste de contrôle et mon programme de cuisine pour Thanksgiving

J'ai créé une version imprimable de la liste de contrôle que j'ai décrite ci-dessus. Vous pouvez en télécharger une copie GRATUITEMENT en cliquant sur le lien dans la case ci-dessous.

Liste de contrôle pour Thanksgiving

Ma liste de contrôle de Thanksgiving vous aidera à planifier votre meilleure "journée de dinde" sans jamais vous sentir pressé ou stressé. Téléchargez la liste de contrôle sous forme de fichier PDF imprimable à l'aide du bouton ci-dessous.

Télécharger la liste de contrôle de Thanksgiving au format PDF

J'ai également créé un programme de cuisine imprimable que vous pouvez remplir pour vous aider à rester organisé (comme je l'ai mentionné ci-dessus sous "Un jour avant".) Vous pouvez le télécharger ci-dessous !

Programme de cuisine de Thanksgiving

Téléchargez un fichier PDF imprimable de mon programme de cuisine de Thanksgiving et utilisez-le pour planifier comment tout sera cuit, cuit et rôti à la perfection.

Télécharger le PDF du programme de cuisson

BONUS :9 trucs, astuces et astuces utiles pour Thanksgiving

1. Apportez une glacière

Que vous organisiez votre propre dîner de Thanksgiving ou que vous en assistiez à un, avoir votre glacière à portée de main peut être extrêmement utile ! Utilisez-le pour garder la vaisselle au chaud avant le dîner et remplissez-le d'eau savonneuse après le dîner pour faire tremper la vaisselle sale !

2. Congelez des raisins

Offrez des raisins congelés au lieu de glace si vous servez du vin mousseux ou du cidre. Non seulement ils apportent une touche festive, mais ils ne dilueront pas votre boisson en décongelant !

3. Planifiez les restes

Nous sommes un groupe de gourmands, nous finissons donc presque toujours par préparer plus de nourriture que nous ne sommes capables de manger au dîner. Mais plus de nourriture signifie plus de restes, et ce n'est jamais une mauvaise chose dans mon esprit !

Planifiez à l'avance les restes en faisant le plein de contenants jetables à l'avance. Les magasins de fournitures de restaurant proposent une variété de tailles et de styles pour seulement quelques centimes chacun, et si vous vous sentez chic, vous pouvez même les embellir avec quelques jolies étiquettes !

4. Masquer les imperfections du secteur

Je ne fais pas souvent de tartes à la citrouille (j'aime la variété de citrouilles), donc elles sont rarement parfaites. Si je me sens particulièrement gêné par les fissures, les fossettes ou d'autres imperfections, il est facile de les cacher !

Je coupe juste la tarte avant le dîner et garnis chaque morceau d'une grosse cuillerée de crème fouettée. Cela me fait gagner un peu de temps après le dîner, et en ce qui concerne ma tarte imparfaite, personne n'est plus sage !;-)

5. Fixer la sauce aux canneberges

La sauce aux canneberges est une partie importante d'un dîner traditionnel de Thanksgiving, car sa saveur acidulée et acidulée aide à couper toute la richesse des autres plats. Mais il peut être difficile d'obtenir le juste équilibre entre sucré et acidulé.

Si votre sauce aux canneberges n'est pas assez piquante ou assez acidulée, un peu de jus de citron va tout arranger !

6. Faites durer la sauce

Comme je l'ai mentionné précédemment, il est important de faire durer votre sauce. Même si tous vos autres plats sont un peu tièdes à l'heure du dîner, la sauce piquante assurera un goût incroyable !

7. Contrer la sécheresse de la dinde

La dinde tranchée peut commencer à se dessécher à un rythme alarmant. Pour vous assurer que votre dinde reste humide jusqu'à ce que tout le reste soit prêt, saupoudrez quelques cuillères à soupe de bouillon de poulet chaud dessus.

8. Éliminer les grumeaux de sauce

Il n'y a aucune excuse pour une sauce grumeleuse lors de la cuisson, surtout quand il ne faut que quelques secondes pour la réparer. Passez simplement votre sauce finie à travers un tamis ou une passoire à mailles fines pour éliminer les grumeaux et vous assurer que votre sauce est lisse et soyeuse.

9. Sauver la purée de pommes de terre

Il y a mille petites choses qui peuvent mal tourner avec une purée de pommes de terre. Gardez ce plan B simple dans votre poche arrière au cas où votre purée de pommes de terre ne serait pas bonne !

Étalez les pommes de terre dans un plat allant au four peu profond et saupoudrez une généreuse quantité de chapelure, d'herbes et de parmesan sur le dessus. Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce que le dessus soit doré pour une casserole de pommes de terre qui est sûre d'avoir un goût incroyable !

Quel est votre conseil le plus utile pour Thanksgiving ?