Hier, une livraison surprise : une boîte de 20 livres d'oranges Navel de Californie ! J'avais oublié ma commande auprès d'un jeune du quartier pour la collecte de fonds de son équipe de natation. Passionnée d'oranges, je ne pouvais en consommer autant avant qu'elles ne se détériorent.
Initialement, je pensais les distribuer aux voisins. Mais mon fils de 17 ans, Kell, m'a suggéré : « Écris un article de blog dessus, maman ! » Excellente idée ! Mes recherches ont révélé bien plus que des pomanders ou de la marmelade : des astuces innovantes et pratiques.
Découvrez ma liste compilée du web : des utilisations ingénieuses pour ne plus gaspiller vos oranges !
Allumage à l'écorce d'orange
L'écorce sèche, riche en huiles inflammables, fait un excellent allume-feu ou petit bois.
Pot-pourri sur la cuisinière
Découpez les zestes, ajoutez un bâton de cannelle, des clous de girofle et de l'eau. Laissez mijoter pour un arôme naturel.
Exfoliant visage et corps
Séchez les écorces au soleil ou au four, broyez-les avec de la farine de pois chiche pour un gommage naturel.
Rinçage des cheveux
Trempez les zestes dans du vinaigre de cidre de pomme et rincez vos cheveux.
Éloigner les chats du gazon
Mélangez zestes et marc de café, dispersez autour des zones fréquentées. Renouvelez si nécessaire.
Répulsif anti-moustiques
Frottez des zestes frais sur la peau pour repousser moustiques et moucherons.
Éliminer les fourmis
Mixez zestes avec 1 tasse d'eau tiède, versez sur les fourmilières, jardin et fondations.
Récureuse pour poêles en fonte
Une demi-orange garnie de marc de café nettoie efficacement. Compostez ensuite.
Élimination des déchets
Conservez les zestes secs sous l'évier pour parfumer et nettoyer le broyeur.
Tisane anti-migraine
Bouillez les zestes 10 minutes, infusez et buvez.
Nettoyage micro-ondes
Zestes dans un bol d'eau, 5 min au micro-ondes, essuyez.
Nettoyage planche à découper
Frottez avec une peau vide pour désodoriser.
Vinaigre d'agrumes
Comme le vinaigre de citron, mais à l'orange.
Nettoyage casseroles et bouilloire
Bouillez les zestes pour dissoudre les résidus tenaces.
Passons aux usages culinaires pour savourer pleinement ce fruit !
1. Mangez-les frais.
2. Pressez le jus : conservez au frais ou congelez.
3. Congelez les segments : idéaux en salade de fruits ou sous la peau de poulet.
Mulling mix
Séchez les zestes pour épices, chai ou mulled wine.
Brownies orange-chocolat
Ajoutez zestes et jus à votre recette.
Marinade porc
Marinez épaule ou filet dans du jus frais.
Oranges au miel
Coupez en deux, arrosez de miel et cannelle, cuisez 5-10 min à 180°C. Apaisant pour rhume.
Extrait d'orange
Zestes couverts de vodka, laissez infuser.
Salsa à l'orange
Orange, oignon rouge, jalapeños, coriandre. Parfait sur poisson ou salades.
Vinaigrette orange
Remplacez vinaigre par jus pour équilibrer.
Curd à l'orange
Adaptez votre recette de lemon curd, moins de sucre.
Avoine au zeste
Utilisez jus d'orange pour cuisson.
Crêpes et gaufres
Substituez liquides par jus pour saveur et vitamine C.
Thé à l'orange
Bouillez zestes avec sachet de thé.
Beurre d'érable orange
Recette chez Martha Stewart.
Gâteau beurre orange
Recette sur Eat.at.
Confiture d'oranges
Recette sur Sunkist.com.
Zeste confit
Recette chez Bright Eyed Baker.
Orangettes
Écorces confites au chocolat. Recette chez Smitten Kitchen.
Gâteau chocolat-orange d'Ina Garten
Recette sur Food Network.
Bateaux en gelée
Recette sur Tesco.com.
Ou fabriquez une orange brillante pour finir !
Excédent d'oranges ? Essayez ces idées éco-responsables et délicieuses ! Partagez vos astuces en commentaires.
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