Recette de Vin Chaud Maison aux Épices, Gingembre et Agrumes

Avec les premières pluies d'automne, offrez-vous un vin chaud maison pour vous réchauffer et éveiller vos sens. Plutôt que d'acheter des épices prêtes à l'emploi, préparez votre propre mélange : naturel, personnalisable, économique et prêt en un instant !

Pas de recette magique pour ce mélange d'épices pour boissons chaudes. Laissez libre cours à votre créativité. Base simple : badiane, baies de piment de la Jamaïque et clous de girofle. Ajustez les proportions selon vos goûts, mélangez et conservez dans un bocal hermétique. Prêt pour vos vin chauds ou cidres chauds !

Ingrédients pour épices à boissons chaudes maison

• Bâtons de cannelle entiers
• Épluchures d'agrumes séchées : orange, pamplemousse, citron vert, clémentine ou citron (privilégiez le bio pour éviter les pesticides)
• Gousses de cardamome
• Morceaux de racine de gingembre séchée
• Noix de muscade entière
• Gousse de vanille
• Sucre roux
• Pétales de fleurs comestibles séchées (roses, lavande ou bleuets)
• Fruits secs (canneberges, banane, noix de coco)

Préparer une boisson chaude est simple. Utilisez votre mélange pour un cidre chaud au bourbon lors des soirées d'automne, un lait de coco épicé pour les enfants après la neige, ou un vin chaud mijoté avec vin rouge, orange, gingembre, cannelle et vanille.

Votre mélange personnalisé fait un cadeau de Noël idéal : pot décoré d'un ruban, pour des pensées chaleureuses à chaque gorgée.

Quelle que soit la composition, rien ne vaut une boisson chaude épicée par temps froid (avec une touche de bourbon ou de vin pour les adultes !).

Vin Chaud aux Agrumes et Gingembre

Ana Stanciu. Soyez créatif avec vos épices maison et réchauffez-vous avec un vin chaud épicé. Imprimer la recette Épingler la recette
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 15 min
Plat : Boissons
Portions : 10

Ingrédients

• 1 orange ferme (bio de préférence)
• Morceau de racine de gingembre de 5 cm, pelé
• 15 clous de girofle
• 2 bâtons de cannelle
• 1 gousse de vanille
• 3 cuillères à soupe de sucre non raffiné
• 3 bouteilles de vin rouge moyennement corsé

Instructions

• Piquez les clous de girofle dans l'orange entière, pointu en premier, répartis uniformément.
• Coupez l'orange en quartiers et transférez dans une grande casserole avec les autres ingrédients.
• Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à frémissement.
• Couvrez et laissez infuser 10 minutes à feu doux en remuant.
• Filtrez les solides, puis servez dans des verres.

Remarques

Les épices maison font un super cadeau de Noël : pot + ruban = pensées chaleureuses ! Vous avez testé ? Dites-nous en commentaire !