Dans son célèbre manuel de rangement, La magie du rangement qui change la vie , Marie Kondo vous propose une astuce simple pour organiser votre cuisine :Dégagez le plan de travail à côté du poêle.
Quand j'ai lu cela, j'ai immédiatement ressenti un éclair de culpabilité. La zone située juste à côté de mon poêle abrite de nombreux objets que j'avais jugés essentiels :une boîte de cuillères en bois, des planches à découper appuyées contre le mur, un mortier et un pilon, des salières et des poivrières, un bloc à couteaux et un distributeur d'huile d'olive. À l'occasion, j'ai même laissé tomber mes pots à épices souvent utilisés. Dans ma tête, c'était super logique :bien sûr, je devais garder les objets utiles sur le comptoir !
Kondo, cependant, souligne avec sagesse qu'"un comptoir sert à préparer de la nourriture, pas à stocker des choses". Encombrer le comptoir près du poêle signifie, eh bien, que vous n'avez en fait aucun travail de l'espace à côté de la cuisinière - de l'espace pour manier un couteau et une planche à découper, par exemple, ou pour placer un bol de légumes hachés à mélanger dans une casserole à mijoter, ou pour placer votre cuillère à sauce entre les mélanges. Aussi, saviez-vous que c'est le plat de conservation préféré de Marie Kondo ?
Elle note également que tout ce qui est gardé près du poêle finira par devenir collant avec de la graisse, y compris cette belle collection de cuillères en bois !
Kondo suggère de laisser les comptoirs aussi clairs que possible. Gardez cependant des objets pratiques à proximité :reconsidérez simplement où vous les mettez. Voici quelques idées :
Les bidons et les crochets muraux peuvent contenir des ustensiles, des passoires et d'autres outils de cuisine vitaux. Découvrez d'autres façons d'optimiser l'espace de comptoir ici.
Les cuisines modernes ont souvent un tiroir coulissant étroit à côté du poêle, spécialement conçu pour contenir les épices. Vous pouvez également ranger les épices dans une boîte à chaussures (ou simplement le couvercle d'une boîte à chaussures) dans une armoire. Stockez les huiles et les moulins à poivre dans la même armoire, et vous n'aurez plus qu'à visiter un seul espace pour vos assaisonnements.
Marie Kondo a également d'excellents conseils pour ranger votre garde-manger. Découvrez-les ici.
Dans son livre, Kondo met en garde contre le recours excessif à des outils de stockage spéciaux. Elle raconte une anecdote d'organisation d'huiles et de vinaigres sur une Susan paresseuse à l'intérieur d'une armoire, pour constater que les bouteilles se sont renversées pendant l'essorage. Plutôt que d'essayer de "tromper" votre espace pour qu'il contienne plus d'articles, Kondo recommande de limiter vos affaires à l'essentiel et de garder vos articles les plus utilisés devant.
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