Dans son best-seller La Magie du rangement, Marie Kondo livre un conseil précieux pour optimiser votre cuisine : libérez immédiatement le plan de travail adjacent au poêle.
À la lecture de cette astuce, beaucoup ressentent une pointe de culpabilité. Cette zone près de mon poêle regorgeait d'objets que je considérais indispensables : une boîte de cuillères en bois, des planches à découper adossées au mur, un mortier et pilon, des salières et poivrières, un bloc à couteaux et un distributeur d'huile d'olive. Parfois, même mes pots d'épices préférés s'y trouvaient. Logique, pensai-je : ranger les ustensiles utiles à portée de main !
Pourtant, Marie Kondo l'explique avec sagesse : « Le comptoir est fait pour préparer les aliments, non pour stocker des objets. » Encombrer l'espace près du poêle prive de surface de travail essentielle – pour trancher sur une planche, poser un bol de légumes émincés avant de les faire mijoter, ou ranger une cuillère de sauce entre deux remuages. Savez-vous que le plat préféré de conservation de Marie Kondo est le bento ?
Elle précise aussi que tout objet laissé près du poêle accumule graisse et saletés, y compris vos précieuses cuillères en bois.
Marie Kondo préconise des plans de travail épurés, tout en gardant les essentiels à proximité. Réévaluez simplement leur emplacement. Voici des solutions éprouvées :
Utilisez bocaux suspendus, crochets muraux ou râteliers pour ustensiles, passoires et outils indispensables. Découvrez d'autres astuces pour optimiser l'espace de comptoir ici.
Les cuisines modernes intègrent souvent un tiroir étroit près du poêle, idéal pour les épices. Stockez-les aussi dans le couvercle d'une boîte à chaussures dans un placard. Rangez huiles et moulins à poivre au même endroit pour un accès unique aux assaisonnements.
Marie Kondo partage d'excellents conseils pour organiser votre garde-manger. Découvrez-les ici.
Dans son ouvrage, Kondo déconseille les solutions de stockage sophistiquées. Elle relate l'échec d'une « Susan paresseuse » pour huiles et vinaigres, où les bouteilles basculaient. Mieux vaut limiter les possessions à l'essentiel et placer les plus utilisés en avant.
Appliquez la méthode KonMari à toute votre cuisine.
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