Ma cuisine entière méritait un grand ménage, mais mon garde-manger était dans un état lamentable. Armée des principes de Marie Kondo et d'une soif d'ordre, je me suis lancée dans l'aventure.
Pour les novices, la méthode « KonMari » est l'œuvre de Marie Kondo, experte japonaise en organisation. Son best-seller Le pouvoir du rangement (The Life-Changing Magic of Tidying Up) a inspiré d'autres ouvrages et une série Netflix, La magie du rangement avec Marie Kondo.
Voici les règles KonMari les plus adaptées au garde-manger :
Pour les aliments, catégorie et emplacement se chevauchent souvent. J'ai vidé mon garde-manger et les placards de cuisine sur la table et les plans de travail. Cette vue d'ensemble incite à la réflexion : en ai-je vraiment besoin ? L'utilise-je vraiment ?
Avant de trier, j'ai nettoyé les étagères vides et appliqué de l'huile essentielle de menthe poivrée pour repousser les insectes. J'ai ensuite transféré céréales, crackers, farine et sucre dans des contenants hermétiques.
Note : vous pouvez acheter les contenants de stockage alimentaire signés Marie Kondo.
Marie Kondo n'aborde pas spécifiquement la nourriture, mais ses idées s'adaptent parfaitement. J'ai interprété « étincelle de joie » par : non périmé, encore savoureux et réutilisable. La levure chimique ou les épices fanées génèrent plus de frustration que de joie !
J'ai jeté tout ce qui était périmé, fané ou inutilisé. J'ai créé une boîte « dons garde-manger » pour les produits encore bons mais superflus.
Comme prévu par Kondo, en remettant les articles « joyeux », j'ai découvert des doublons (comme plusieurs bombes de Pam) dus à des achats impulsifs. J'en ai gardé un seul.
Kondo prône le rangement vertical pour les vêtements. Même sans plier la nourriture, l'accessibilité est clé : tout doit être visible et à portée de main.
J'ai évité les piles et minimisé les objets cachés. Pour deux boîtes de lait concentré, l'une derrière l'autre. Les grands contenants (farine) vont derrière les petits (sucre glace).
Pour exploiter l'arrière des placards, j'ai fabriqué des gradins DIY avec des boîtes pour les épices. Des solutions similaires existent en magasin ou sur Amazon.
Les nouilles instantanées ou l'huile d'olive ne dansent pas de joie, mais mes étagères impeccables, si ! Je souris en les ouvrant. L'ordre est contagieux : pas de rechute, et toujours une seule bombe de Pam !
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