Il n'y a pas d'endroit dans ma cuisine qui n'ait pas besoin d'un bon rangement/vidage. Mais mon garde-manger était dans la plus grande détresse. Alors, armé de mes techniques de Marie Kondo et de mon besoin d'ordre, je me suis lancé.
Pour ceux qui ignorent encore le phénomène « KonMari », sa créatrice, Marie Kondo, est une experte en organisation qui a écrit The Life-Changing Magic of Tidying Up. Le succès du livre a conduit à plus de livres et une série sur Netflix intitulée "Tidying Up with Marie Kondo".
Les principes de base de la méthode de rangement Marie Kondo (les plus pertinents pour le garde-manger) sont :
Bien qu'il puisse y avoir des vêtements, de la paperasse ou des livres partout dans la maison, dans le cas de la nourriture, la catégorie et l'emplacement sont fondamentalement les mêmes. J'ai tout sorti de mon petit garde-manger et de mes armoires de cuisine et j'ai disposé le contenu sur ma table et mes comptoirs de cuisine. Cela peut sembler une étape inutile, mais tout voir peut donner à réfléchir. Est-ce que j'utilise vraiment tout ça ? Ai-je vraiment besoin tout ça ?
Tant que tout était sorti (et pour tergiverser un peu avant de me lancer), j'ai essuyé les étagères désormais vides. J'en ai aussi profité pour essuyer un peu d'huile de menthe poivrée le long des bords des étagères pour décourager les bestioles. Ensuite, j'ai transféré les céréales, les crackers, la farine et le sucre dans des contenants hermétiques
Pour votre information :vous pouvez acheter le conteneur de stockage alimentaire de Marie Kondo.
Kondo ne traite pas spécifiquement de la nourriture dans son livre. Mais ses idées sont assez adaptables. Pour la nourriture, j'ai traduit "étincelle de joie" par tout ce qui n'était pas périmé ou périmé ou que je pensais utiliser à nouveau. Il est difficile de penser à la levure chimique, à la soupe en conserve ou à la cannelle comme une "joie étincelante", mais lorsque vous avez besoin d'articles de garde-manger et qu'ils sont périmés ou ont perdu leur saveur, cela suscite certainement de la frustration et de la déception.
J'ai jeté tout ce qui était périmé ou périmé et toutes les épices qui sentaient terne. J'ai aussi commencé une boîte "pour le garde-manger" pour tout ce qui était bon mais je savais que je n'en utiliserais jamais.
Tout comme Kondo l'avait prévu, lorsque j'ai remplacé les objets "joyeux" restants dans le garde-manger et les armoires, j'ai découvert que j'avais des multiples de plusieurs choses - comme Pam - parce que je ne pouvais pas les trouver quand j'en avais besoin. Je n'en ai gardé qu'un de chaque.
Kondo est un fervent partisan du pliage vertical (par opposition à l'empilement) des vêtements dans des tiroirs. C'est un peu comme classer vos vêtements. J'étais sceptique, mais ça marche vraiment ! Quoi qu'il en soit, même si je n'ai pas de nourriture pliable, il est également important que tout soit facilement et proprement accessible dans le garde-manger.
Lorsque je rangeais les choses sur les étagères, je ne mettais rien en piles. J'ai aussi essayé de minimiser la fréquence à laquelle je mets des choses derrière d'autres choses. Mais si j'avais deux bidons de lait concentré, je mettais l'un derrière l'autre. J'ai placé des récipients hauts (comme de la farine, par exemple) derrière des récipients plus courts (sucre en poudre).
Je ne voulais pas gaspiller tout cet espace dans l'arrière-armoire, alors j'ai créé des "gradins" à partir de petites boîtes pour mes épices. Vous pouvez acheter des choses similaires en magasin ou sur Amazon, mais la version DIY a bien fonctionné pour moi.
En fin de compte, alors que les nouilles ramen et l'huile d'olive n'ont pas vraiment suscité de joie, mes étagères organisées l'ont certainement fait. Je me surprends à sourire quand je regarde dans le garde-manger. Comme le désordre encourage le désordre, la propreté est également contagieuse. Je n'ai pas encore reculé, et j'en suis toujours à une canette de Pam !
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