Qu'y a-t-il pour le dîner ? C'est la question qui tourmente mes cauchemars ! Trop de fois je me retrouve à poser cette question à 17h ! Ce n'est pas le moment de le faire ! À ce moment-là, tout le monde est fatigué et affamé et personne ne veut répondre à cette question. Il finit généralement par être répondu par un voyage à travers le service au volant de la restauration rapide locale. Lorsque vous avez des restrictions alimentaires comme nous le faisons avec le gluten, ce n'est pas vraiment une option de toute façon !
Puisque le dîner va arriver tous les jours, que nous voulions affronter le fait ou non, pourquoi ne pas nous faciliter la tâche ? La réponse? Un plan de menus simple.
Je ne parle pas d'un plan élaboré avec une toute nouvelle recette à essayer tous les soirs de la semaine ! Juste un peu d'organisation à la place du chaos habituel des repas.
La planification des menus n'a pas à être compliquée ! Cela demande un petit investissement de temps, mais les récompenses en valent la peine !
La planification des repas vous aide à manger plus sainement et vous fait gagner du temps, de l'argent et votre précieuse santé mentale !
Je suis vendu! Et si vous et moi explorions ensemble comment commencer la planification des repas. J'ai passé au peigne fin les www pour trouver les meilleures idées que j'ai pu trouver et je les ai présentées à votre considération….et j'espère aussi à votre contribution !
Comme je viens de faire un article sur les revues hier, celui-ci m'a vraiment touché ! C'est parfaitement logique. Tenez un journal simple des repas que vous cuisinez tout au long de l'année, puis jetez un coup d'œil en arrière pour vous inspirer. C'est un excellent moyen de se souvenir des choses que vous aviez l'habitude de cuisiner et de voir ce que vous mangiez à la même époque il y a un an.
J'ai vu de nombreuses idées dans mes recherches de la part de personnes qui utilisent des sites Web ou des applications en ligne pour planifier et acheter leurs repas. En voici quelques-unes que j'ai rencontrées :
Planificateur alimentaire :conservez un plan de repas intégré, une liste de courses et une collection de recettes pouvant être synchronisées entre plusieurs téléphones, tablettes et le Web. Vous permet de planifier vos repas quotidiens à l'aide d'une sélection de recettes téléchargées à partir de tous vos blogs de cuisine et sites de recettes préférés.
Planifier pour manger – Faites glisser facilement des recettes depuis votre livre de recettes pour créer votre plan de repas personnalisé, puis ajoutez des ingrédients, des événements et des notes supplémentaires.
Springpad – Des blocs-notes simples qui vous aident à enregistrer, organiser et agir sur les nombreux projets et tâches différents que vous avez en cours dans votre vie.
SayMmm – Le service propose des outils gratuits pour planifier les repas, organiser les recettes et faire l'épicerie.
Utilisez un agenda Google partagé uniquement pour la planification des repas.
J'adore Pinterest pour la planification des menus car c'est comme un tableau d'affichage de toutes mes recettes préférées que je peux voir en un coup d'œil. Je fais défiler mon tableau des aliments et vois ce qui semble bon pour la semaine à venir. Pinterest est également excellent pour présenter d'excellentes idées de plats SAISONNIERS.
Consultez les circulaires d'épicerie (publiées dans les journaux ou en ligne) pour voir ce qui est en vente pour la semaine et planifiez vos repas en fonction de cela.
Consultez cet article du début de l'année pour en savoir plus :4 étapes simples pour réduire de moitié votre budget alimentaire
Demandez à tous les membres de votre famille une liste de leurs plats préférés. À partir de là, faites une liste principale de 10 à 20 repas et alternez-les. Ajoutez simplement une salade ou un légume de saison à côté et le tour est joué.
Attribuez un thème au souper un soir par semaine :tacos, petit-déjeuner pour le souper, sauté, pâtes, etc. Choisissez quelque chose que toute la famille aime et qui ne prend pas longtemps à faire. Écrivez 5 variations sur le thème (si vous choisissez un thème de pâtes, votre liste pourrait ressembler à :fettucini alfredo, spaghetti, lasagne, ziti au four ou macaroni au fromage) et faites-les tourner en ajoutant plus de variations si vous le souhaitez. J'aime ça? Ajoutez un deuxième dîner à thème chaque semaine.
Avoir des repas qui ne fourniront pas de restes (comme une pizza maison) est préférable pour le vendredi, car les restes sont facilement oubliés pendant le week-end. Les repas à base d'aliments frais (fruits de mer, choses sans longue durée de conservation) sont mieux préparés plus tôt dans la semaine afin que vous n'ayez pas à vous rendre au magasin deux fois par semaine. Les repas à la mijoteuse sont bons pour le milieu de la semaine lorsque les choses sont mouvementées avec le travail et l'école et que vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner. Les dimanches et lundis, préparez quelques choses pour plus tard dans la semaine, pour vous faciliter la tâche.
Utilisez les restes d'un repas au repas suivant (le poulet rôti aujourd'hui est un tacos au poulet, une salade ou une soupe demain), ou doublez la recette et congelez la moitié pour un autre dîner un jour où vous n'avez pas le temps de cuisiner. Plus vous stockez d'aliments préparés maison dans votre congélateur, moins vous vous sentez stressé lors de la planification de votre menu et moins vous êtes tenté de manger au restaurant. Préparez un peu plus de tout, et si vous n'en voulez pas tout de suite, congelez-le.
Avant de faire vos courses hebdomadaires, vérifiez ce qui doit être utilisé dans le réfrigérateur, le garde-manger et le congélateur, puis choisissez des recettes à préparer la semaine prochaine qui incluent ces articles.
Les repas sont plus faciles et plus rapides à préparer si vous gardez votre garde-manger bien approvisionné. Ne manquez pas d'huile d'olive à des moments inopportuns. Voici quelques produits de base courants :tomates en conserve, œufs, moutarde de Dijon, pâtes, poitrines de poulet surgelées individuellement, sauce soja, oignons, haricots en conserve, fromage parmesan, sel casher, huile d'olive, bouillon en conserve, carottes, brocoli et chou-fleur.
Je n'y ai jamais vraiment pensé, mais nos choix de repas sont définitivement affectés par la météo. Regardez les prévisions météo. Le temps de la soupe sera-t-il frais ou si chaud que vous voudrez faire griller des hamburgers à l'extérieur ?
Aussi utile que soit la technologie pour planifier votre menu et faire vos courses, en fin de compte votre plan doit être VISIBLE afin que vous vous y teniez
Téléchargez une feuille de planificateur de repas gratuite, obtenez un petit tableau blanc effaçable ou un tableau noir pour votre réfrigérateur. Si vous ne l'écrivez pas, vous oublierez probablement ce que vous aviez prévu de faire. Cela servira également de rappel à votre famille afin que vous puissiez éviter le "Qu'est-ce qu'il y a pour le dîner ?!" question. (Oh comme je redoute cette question !!)
Dernier point mais non le moindre…………
Il existe de nombreuses ressources intéressantes pour vous donner des idées sur la façon de créer des repas simples et savoureux. UTILISEZ-LES, votre famille ne le saura jamais !
Êtes-vous un planificateur de menus ? Partagez VOS astuces !
