L'une de mes plus grandes bêtes noires est le gaspillage alimentaire, et je suis sûr que beaucoup d'entre vous peuvent le comprendre ! Non seulement je déteste gaspiller de la nourriture, mais j'ai l'impression de jeter littéralement de l'argent quand je dois jeter quelque chose qui a mal tourné ou qui a dépassé sa date d'expiration. Selon l'USDA, le ménage moyen jette environ 900 $ de nourriture chaque année. C'est beaucoup d'argent que nous jetons, et je suis sûr que nous pourrions tous trouver beaucoup mieux utilise pour cet argent !
Mais juste en apportant quelques changements simples à nos habitudes d'achat, de cuisine et d'alimentation, nous pouvons réduire considérablement sur la quantité de déchets alimentaires que nous produisons. Voici quelques conseils simples pour vous aider à arrêter de gaspiller de la nourriture et à garder plus d'argent dans votre poche tout en le faisant !
Achetez de plus petites quantités d'ingrédients frais que vous utilisez, de sorte que vous êtes plus susceptible de les utiliser avant qu'ils n'aient une chance de se gâter.
Utilisez des fruits et légumes surgelés, surtout si vous avez un emploi du temps chargé et que vous ne trouvez pas le temps d'acheter des produits frais chaque semaine. Vous pouvez les acheter en plus grande quantité et les sortir du congélateur au besoin. Cette savoureuse salade de pâtes rapide peut être préparée rapidement avec des légumes surgelés !
En parlant de votre congélateur, vous devriez l'utiliser, et pas seulement pour les burritos congelés.;-) Découvrez toutes les différentes choses que vous pouvez geler pour plus tard dans mon article 31 choses que vous pouvez geler pour gagner du temps et de l'argent.
Vous n'avez pas besoin de courir au magasin pour un ingrédient manquant dans une recette ! Essayez de remplacer quelque chose d'autre à la place (comme du jus de citron pour le vinaigre ou du yogourt pour la mayonnaise) ou de l'omettre complètement si possible. Vous pouvez trouver d'autres façons d'utiliser les choses dans mon article 9 façons simples d'empêcher le gaspillage alimentaire de détruire votre budget.
Il existe de nombreuses façons d'utiliser les parties de produits que vous n'utilisez pas normalement. Alors que la racine de betterave est la partie la plus couramment utilisée de la plante, les feuilles vertes sur les betteraves sont également délicieuses ! Jetez-les dans une salade ou faites-les sauter en accompagnement.
Cela garantit que vos aliments resteront frais le plus longtemps possible. Obtenez tous les détails de mon article sur 37 conseils pour garder les aliments frais plus longtemps.
Une date limite de vente indique qu'après la date imprimée, vous avez encore quelques jours pour consommer cet aliment. Une date de péremption signale quand un aliment a perdu sa saveur et sa qualité (ce n'est pas une indication de la sécurité alimentaire !) Et une date limite de consommation est le dernier jour d'utilisation recommandé pour cet aliment et est déterminé par le fabricant. Inspectez toujours vos aliments pour une apparence ou une odeur inhabituelle, ce qui indiquerait une détérioration. Mon article sur les dates d'expiration des aliments vous donnera encore plus d'informations.
Les fruits trop mûrs peuvent être utilisés dans une salade de fruits ou une confiture, mélangés à un crumble ou cuits dans des muffins. Vos légumes peuvent être mélangés à des soupes, des ragoûts, des casseroles, des sauces ou des omelettes !
Vous pouvez utiliser les restes de légumes pour faire un sauté ou utiliser les restes de purée de pommes de terre pour faire une soupe.
Gardez un bloc-notes quelque part près de votre poubelle et commencez à noter tous les aliments qui sont jetés. Au bout d'un moment, vous pourrez commencer à identifier les objets les plus jetés et vous pourrez faire vos achats plus intelligemment en ajustant ce que vous achetez ou les quantités dans lesquelles vous l'achetez.
Lorsque vous vous rendez à l'épicerie, résistez à ces achats impulsifs en faisant et se tenir à une liste! Les listes permettent également d'économiser de l'argent en évitant les déplacements inutiles en magasin (parce que vous avez oublié quelque chose) et en facilitant l'utilisation des bons de réduction.
Si vous trouvez beaucoup de produits, vous pouvez en tirer beaucoup d'avantages en les achetant en gros et en les conservant. La mise en conserve et le marinage sont deux des méthodes les plus populaires de conservation des produits. J'adore préparer un gros lot d'oignons rouges marinés rapidement !
Si tout le reste échoue et que votre produit fait finissent par mal tourner, transformez ces déchets en quelque chose d'utile en les compostant ! L'« or noir » qui en résulte contribuera grandement à une récolte abondante de PLUS de nourriture ! Si vous débutez dans le compostage, assurez-vous de lire mon article sur Comment commencer le compostage.
Comment éviter de gaspiller de la nourriture ?
