Les villes américaines contrôlent régulièrement les normes d'hygiène des restaurants. Ces données sont souvent reléguées sur des sites gouvernementaux peu accessibles ou affichées uniquement sur place, particulièrement en cas de résultats défavorables.
Yelp bouleverse cette pratique en intégrant de manière visible les rapports d'inspection sanitaire sur les fiches des établissements. Les futurs clients peuvent ainsi évaluer instantanément le niveau de propreté et d'hygiène avant de choisir leur restaurant.
Yelp a déjà enrichi plus de 200 000 fiches d'entreprises avec ces informations, provenant des autorités locales ou de HDScores, qui gère une base nationale de rapports d'inspection.
Désormais, l'intégration approfondie de la base HDScores va tripler le nombre de pages concernées. Les restaurants doivent plus que jamais veiller à leur hygiène exemplaire.
Le déploiement s'effectuera progressivement par État, débutant par New York, Californie, Texas, Illinois et Washington D.C. À terme, le programme LIVES (Local Inspector Value-entry Specification) couvrira tout le pays.
Yelp vise un double objectif : permettre aux consommateurs de faire des choix éclairés pour réduire les intoxications alimentaires, et inciter l'ensemble du secteur à élever ses standards d'hygiène.
Ce changement ne fera pas l'unanimité. Les établissements aux notes hygiene médiocres risquent une baisse de fréquentation jusqu'à amélioration, et quelques mois difficiles peuvent mener à la faillite.
Au-delà des enjeux éthiques, Yelp n'est pas infaillible : découvrez des alternatives à Yelp. Pour les gourmets invétérés, explorez ces applications pour choisir le meilleur restaurant.
