Lorsque les familles et les communautés se sont unies et ont maximisé les ressources pendant les Première et Seconde Guerres mondiales, près de 20 millions de jardins de la victoire ont fourni 40 % des produits frais consommés aux États-Unis, tout en remontant le moral collectif.
Au 21e siècle, une nouvelle version des jardins de la victoire s'impose comme un moyen de fournir de la nourriture tout en étant de bons intendants de la planète.
"Le jardinage offre aux Américains un moyen d'être plus autonomes, et lorsque les principes de l'agriculture régénérative sont appliqués, cela peut faire partie de la solution climatique", déclare Jes Walton, responsable des campagnes alimentaires chez Green America, qui a fondé Climate Victory Gardens. .
Le groupe à but non lucratif comptait 1 100 jardins de la victoire climatique en mars 2019 - comprenant collectivement l'équivalent de 140 terrains de football. Le nombre est passé à 2 500 jardins en mars 2020, lorsque la pandémie de coronavirus a frappé les États-Unis. Cultiver sa propre nourriture en période de crise et d'incertitude peut être stimulant, déclare Walton.
Inspirez-vous des jardins de la victoire passés avec ces huit techniques terre-première à essayer. (Si vous en avez ou en démarrez un, n'oubliez pas de l'ajouter à la carte du jardin de la victoire nationale de Green America.)
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Cultivez des légumes et des fruits que vous pouvez conserver en les congelant, en les mettant en conserve et en les déshydratant. Partagez avec d'autres pour réduire le besoin d'expédier des produits d'autres États ou pays. Utilisez la carte de rusticité des plantes de l'USDA pour voir ce qui pousse le mieux dans votre région et intégrez des plantes vivaces comme les herbes, la rhubarbe et les asperges.
La biodiversité se produit sous et au-dessus du sol. Utilisez du compost et plantez une variété de plantes qui ajoutent des éléments nutritifs au sol, comme des pois et des haricots. Espèces végétales qui attirent une variété de pollinisateurs en utilisant des plantes indigènes telles que le lupin, la fleur de couverture et le coréopsis, ou des herbes vivaces à fleurs telles que la lavande, la mélisse et la ciboulette.
Green America encourage l'utilisation d'outils à main - râteaux, motoculteurs, houes et plus - sur les machines motorisées. Cela fait du jardinage un meilleur entraînement et prolonge le temps passé à l'extérieur, ce que de nombreux jardiniers considèrent comme méditatif et bon pour la santé mentale.
Recyclez les épluchures de fruits et légumes en créant du compost. Travaillez la matière organique dans votre jardin après que la chaleur et l'humidité l'ont transformée en un additif de sol léger et friable. Il est particulièrement utile pour améliorer les sols lourds, épais avec de l'argile ou de la roche. Voici quelques conseils supplémentaires sur le sol.
Votre jardin va au-delà de nourrir votre famille. C'est aussi une mini-biosphère avec des fleurs qui nourrissent les abeilles, les colibris, les papillons et autres pollinisateurs. Les oiseaux sauvages et les poulets de basse-cour grignoteront des insectes, des chenilles et des graines de fin de saison. Le fumier peut fertiliser le sol, ce qui soutient les micro-organismes dans la saleté.
Recherchez des alternatives biologiques et sûres pour les destructeurs de parasites et de mauvaises herbes qui ne nuisent pas aux pollinisateurs et aux micro-organismes. Essayez d'ajouter des plantes antiparasitaires à votre jardin ou essayez des moyens de dissuasion physiques ou chimiques. Encouragez les prédateurs naturels en construisant une maison pour chauves-souris.
Protégez les nutriments et le carbone du sol, prévenez l'érosion et conservez l'eau en gardant le sol couvert de plantes et de paillis. Couvrez votre jardin avec des feuilles ou un autre paillis hors saison pour protéger les plantes vivaces des températures hivernales.
Le sol et les plantes restent en meilleure santé et exempts de maladies lorsque les emplacements de légumes sont alternés d'une année à l'autre. Les haricots et les pois en particulier peuvent ajouter de l'azote précieux au sol. Construisez un treillis portable ou installez un treillis pour économiser de l'espace avec des variétés grimpantes. Si vous avez un espace limité ou seulement un balcon, cette jardinière en bambou et son treillis permettent d'associer facilement des tomates à des haricots grimpants ou des concombres.
