J'ai plusieurs couteaux utilitaires répartis dans la maison. Lorsque l'une des lames s'émousse, je ne sais souvent plus si j'ai déjà utilisé l'autre face. Changer inutilement les lames est frustrant et gaspilleur. Voici une astuce simple et éprouvée : appliquez un point sur une face de la lame. La prochaine fois qu'elle s'émousse, retournez-la. Lors du remplacement, si aucun point n'apparaît, jetez-la sans hésiter.
— Mike Maguire
