5 recettes de cocktails végétaliens bien arrosés à essayer cet été

Après avoir passé toute l'année dernière en confinement, beaucoup d'entre nous se sont habitués à créer nos propres boissons pour compenser le manque de cocktails soigneusement élaborés dans nos bars préférés avec des mélangeurs et des ajouts sophistiqués.

Toute cette pratique va porter ses fruits lorsque nous organiserons des barbecues cet été !

Mais toutes les boissons que nous avons appris à secouer ne conviendront pas à vos invités végétaliens. Certains mélangeurs et toniques ne conviennent pas à un régime végétalien, nous avons donc décidé de créer un guide de recettes de cocktails végétaliens en utilisant des mélangeurs de haute qualité qui renforcent les saveurs.

Le nombre de végétaliens a bondi de 40 % l'an dernier rien qu'au Royaume-Uni, et de plus en plus de personnes optent pour un régime à base de plantes à travers le monde. Même si vous ne suivez pas un régime végétalien strict mais un régime flexitarien, il est agréable d'avoir des options végétaliennes dans la mesure du possible.

Environ 1,5 million de personnes en Grande-Bretagne ont suivi un régime plus végétal après Veganuary 2021. Les rapports estiment que cela a sauvé la vie de deux millions d'animaux.

Nous devenons de plus en plus conscients de ce que nous mettons dans notre corps et de l'impact de l'industrie animale sur l'environnement. Le véganisme était autrefois considéré comme un mouvement marginal de niche :les herbivores devaient parcourir les magasins d'aliments naturels pour trouver des aliments à base de plantes.

Maintenant, il y a plus de produits alimentaires et de boissons végétaliens disponibles que jamais auparavant. Découvrez comment vous pouvez servir des boissons pour tous les goûts tout en évitant les produits d'origine animale.

1. Paloma pamplemousse rafraîchissant

 

Le pamplemousse peut être un goût acquis, mais dans un cocktail, il est rafraîchissant et léger avec un peu de pétillement - parfait pour l'été.

Le mélange de cette boisson crée également une belle teinte rose clair qui semble brillante au soleil. Semblable à un cocktail margarita, le paloma est une boisson populaire au Mexique.

Ingrédients :

• 45 ml de tequila
• Eau gazeuse Fentimans
• 60 ml de jus de pamplemousse pressé
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Sel casher
• Glace en cubes ou pilée

Méthode :

1. Passez un quartier de pamplemousse sur le bord d'un verre à margarita, puis trempez-le dans du sel. Remplissez le verre de glace pour le garder au frais.
2. Mélangez et remuez le jus de pamplemousse avec le sucre puis ajoutez le jus et la tequila dans un shaker rempli à moitié de glace. Secouez vigoureusement le shaker.
3. Verser dans le verre à margarita et compléter avec de l'eau gazeuse au goût. Remuer et garnir d'une tranche de pamplemousse.

2. Limonade aux fraises

Plein de saveurs fruitées avec le coup d'alcool parfait, ce cocktail pourrait être un peu trop facile. La limonade victorienne de Fentimans contient le jus d'un citron et demi dans chaque bouteille et est brassée à base de plantes pour un coup de pied unique - c'est certainement plus qu'une simple limonade typique, ce qui rend cette boisson très spéciale.

Ingrédients :

• 35 ml de vodka aux baies
• Limonade victorienne Fentimans
• Un filet de sirop de sucre
• 2 fraises coupées en dés
• Menthe fraîche
• Quartier de citron

Méthode :

1. Ecraser les fraises dans le sirop de sucre. Ensuite, ajoutez la menthe et la vodka et remuez.
2. Ajoutez de la glace et complétez avec la limonade victorienne Fentimans. Garnir de menthe, de citron et de fraises.

Si vous souhaitez enlever les morceaux, secouez tous les ingrédients à l'exception de la limonade dans un shaker et filtrez dans le verre.

3. Coupe d'été indienne

Vous recevez quelques personnes ? Impressionnez-les avec ce cocktail aromatique et sucré qu'ils peuvent se servir eux-mêmes. Emballée avec de nombreuses saveurs différentes, cette boisson est sûre de commencer la fête.

Ingrédients :

• Bouteille de 1 litre de London dry gin
• Bouteille de 1 litre de vermouth doux végétalien
• 240 ml de liqueur de fleur de sureau
• 240 ml de liqueur de pêche
• 710 ml de sirop de citron
• 460 ml de jus de pomme
• 1 000 ml d'eau tonique réfrigérée
• 460 ml d'eau pétillante réfrigérée
• Glace
• 1 pomme verte tranchée
• 2 pêches tranchées
• 6 tranches de concombre longues et fines
• 30 g de feuilles de menthe déchirées

Méthode :

1. Dans un grand bol, mélanger le gin, le vermouth, la fleur de sureau, les liqueurs de pêche, le sirop de citron et le jus de pomme. Réfrigérer pendant environ quatre heures jusqu'à ce qu'il soit refroidi.
2. Une fois refroidi, ajouter le tonic et l'eau pétillante.
3. Ajouter de la glace et garnir avec la pomme, les pêches, le concombre et les feuilles de menthe.

4. Cola cerise noire bourbon

Doux, simple et populaire auprès de tous. C'est bien connu, le cola et les cerises vont bien ensemble. Ajoutez simplement du bourbon et vous avez créé la boisson d'été parfaite pour plus tard dans la journée.

Le bonus est que si le cola le rend un peu trop sucré pour vous, la bière au gingembre Fentimans ou l'eau gazeuse Fentimans peuvent constituer le mélangeur idéal pour changer les saveurs.

Ingrédients :

• 30 ml de bourbon
• 15 ml d'eau-de-vie de cerise
• 3 cerises noires dénoyautées
• 1/4 de citron vert, jus (et un quartier pour garnir)
• Fentimans Curiosity Cola réfrigéré
• Bière au gingembre et eau gazeuse, facultatif

Méthode :

1. Écrasez les cerises, puis mélangez-les dans un shaker avec les cerises, le bourbon, le brandy, le jus de citron vert et la glace.
2. Filtrer le cocktail au-dessus d'un verre avec des glaçons.
3. Compléter avec du cola (et de la bière au gingembre et de l'eau gazeuse, si désiré, au goût) et servir avec un quartier de citron vert.

5. Mojito aux framboises

 

Tout le monde aime un mojito, et la meilleure chose à propos de cette recette est que vous pouvez simplement changer les fruits pour différentes saveurs.

Facile à boire et très rafraîchissant, ce cocktail est l'un des plus faciles à réaliser.

Ingrédients :

• 60 ml de rhum blanc 
• Eau gazeuse pétillante à la framboise 
• 5 framboises 
• 1 citron vert, fraîchement pressé 
• 1 cuillère à café de sucre 
•  Une petite poignée de feuilles de menthe 
• Glace 

Méthode :

• Mélangez les framboises, la menthe et le sucre dans le jus que vous avez fraîchement pressé du citron vert.
• Versez le cocktail sur de la glace dans un grand verre.
• Ajouter le rhum en remuant avec une cuillère. Compléter avec de l'eau gazeuse au goût et servir avec de la menthe.

Célébrez l'été avec nos recettes de cocktails végétaliens, en utilisant les meilleurs mélangeurs et toniques qui complètent les spiritueux et leur donnent une touche de saveur.

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