Je suis sûr que nous avons tous au moins une chose à la maison qui est au même endroit depuis si longtemps que nous avons cessé de vraiment la "voir". Par exemple, ce matin même, j'ai jeté un coup d'œil à l'horloge murale de ma cuisine et il m'est soudain venu à l'esprit que je n'aime pas particulièrement l'apparence de l'horloge. Mais c'était sur le mur depuis si longtemps que je n'avais pas vraiment regardé à ça dans très, très longtemps !
Je pense que beaucoup d'entre nous ont le même problème en ce qui concerne la nourriture dans nos garde-manger. Nous comprenons logiquement que même les aliments de longue conservation ne durent pas éternellement, mais nous les voyons si souvent sur les étagères que nous arrêtons vraiment d'y penser ! Dans l'article de blog d'aujourd'hui, je souhaite attirer votre attention sur votre garde-manger et sur 6 articles spécifiques dont vous devriez envisager de vous débarrasser !
Les herbes et les épices séchées ne se gâtent pas nécessairement, mais elles peuvent perdre leur puissance avec le temps. Passez en revue vos herbes et épices dans votre armoire et faites le point depuis combien de temps elles y sont. Tout ce que vous avez depuis plus de 2 ans devrait probablement être remplacé.
Les huiles de cuisson peuvent commencer à se gâter lorsqu'elles sont exposées à l'air, à la lumière et à la chaleur. Même si une bouteille d'huile n'est pas ouverte, elle peut se gâter si elle a été stockée dans une cuisine chaude ou lumineuse. Reniflez vos huiles de cuisson et si elles sentent le métal, le savon ou l'amer, jetez-les.
Vérifiez également la date de péremption de tous les aérosols de cuisson dans votre placard. Jetez toutes les canettes périmées, surtout si elles ont été régulièrement exposées à la chaleur. Les aérosols de cuisson peuvent exploser lorsqu'ils sont exposés à la chaleur, il vaut donc mieux prévenir que guérir !
Lorsqu'elle est correctement stockée, la farine devrait rester bonne pendant un an. Pour conserver la fraîcheur de la farine le plus longtemps possible, il faut la conserver dans un contenant hermétique (comme celui-ci) dans un endroit frais. Et assurez-vous d'inspecter votre farine de temps en temps, juste pour vous assurer qu'il n'y a pas de charançons qui s'y cachent.
Avez-vous déjà fait une pâte levée qui n'a pas fini de lever? La levure périmée ou inactive était probablement à blâmer. Même lorsqu'elle est conservée au réfrigérateur, la levure ne reste bonne que pendant environ trois ou quatre mois. Vérifiez les dates sur votre levure avant de commencer un projet de pâtisserie pour éviter toute déception !
La plupart des noix ont une durée de conservation de six mois ou moins. Les noix ont une teneur élevée en huile, ce qui peut les faire se gâter plus rapidement que les autres types d'articles secs dans votre garde-manger. (Les pignons de pin peuvent se gâter particulièrement rapidement.)
Juste pour être sûr, il est toujours judicieux de faire un test d'odeur avant d'utiliser des noix dans une recette. S'ils ont une odeur astringente ou médicinale, jetez-les.
Assurez-vous de jeter tous les craquelins ou autres produits à base de céréales qui se trouvent dans votre garde-manger depuis longtemps. Plus ces objets restent longtemps dans votre garde-manger, meilleures sont les chances que les œufs d'insectes qui se cachent à l'intérieur puissent éclore. (Encore une fois, tout ce que vous pouvez faire pour éviter une situation de charançon en vaut la peine !)
Avez-vous récemment fait le point sur votre garde-manger ?
