Si vous êtes un lecteur régulier du blog, alors vous savez déjà que je suis un grand partisan de la congélation des aliments ! J'ai partagé des tonnes de conseils pour congeler toutes sortes d'aliments dans des articles de blog précédents, et aujourd'hui je vais vous parler d'un nouveau produit formidable que j'utilise récemment et que toute personne qui congèle régulièrement des aliments voudra mettre la main sur !
Mais avant d'en arriver là, je voulais passer rapidement en revue certaines des raisons pour lesquelles la congélation des aliments est si utile en premier lieu !
La congélation des denrées périssables est un moyen facile de conserver vos aliments frais plus longtemps, ce qui est bon pour l'environnement et votre budget alimentaire. C'est aussi un excellent moyen de conserver vos aliments de saison préférés, car vous pouvez les acheter en vrac lorsqu'ils sont à leur apogée et les garder frais pendant des mois !
Congeler les aliments à l'avance est un excellent moyen de planifier à l'avance les soirs de semaine chargés ou de limiter les déplacements de dernière minute à l'épicerie. Si vous préparez vos recettes préférées en grandes quantités, vous pouvez congeler les portions supplémentaires pour vous offrir une option de repas rapide et facile plus tard. Mettez simplement quelques restes congelés dans le réfrigérateur le matin, et à l'heure du dîner, vous devriez avoir un repas décongelé prêt à être réchauffé au four ou sur votre cuisinière.
Et grâce à mon nouvel outil de congélation préféré, congeler vos aliments préférés est devenu plus facile !
Beaucoup de gens utilisent des bacs à glaçons pour congeler des aliments liquides, des soupes maison aux purées de fruits, car vous pouvez saisir quelques cubes à la fois au lieu d'avoir à décongeler un gros bloc congelé. Mais j'ai récemment découvert une nouvelle gamme de produits qui reprend le concept de la congélation de liquides dans des bacs à glaçons et le rend encore meilleur !
Ils s'appellent PrepWorks Freezer Pods, et bien qu'ils soient de taille et de forme similaires aux bacs à glaçons standard, les cavités de chaque bac ont une capacité spécifique. Les plateaux sont disponibles en variétés de 2 cuillères à soupe, 1/2 tasse, 1 tasse et 2 tasses.
L'une de mes caractéristiques préférées de ces Freezer Pods est que lorsque vous congelez quelque chose dedans, chaque cube congelé sortira avec la quantité indiquée clairement dessus. Cette fonctionnalité a pratiquement éliminé le jeu de devinettes auquel je me livrais à chaque fois que j'essayais de déterminer la quantité de babeurre ou de jus de citron congelé que j'avais sous la main !
Et avec les dosettes de congélateur de plus grande capacité, vous pouvez facilement répartir les soupes et les sauces en quantités justes. Et quand vient le temps de manger ou de cuisiner, vous pouvez décongeler exactement ce dont vous avez besoin.
Contrairement à la plupart des bacs à glaçons standard, chaque bac Freezer Pod est livré avec un couvercle en silicone qui permet une expansion lors de la congélation. Le couvercle extensible est un ajout très utile à ces plateaux, car il évite les dégâts et garantit également que vos aliments ne prennent pas de "goûts de congélation" étranges.
Les dosettes de congélation facilitent également l'organisation en incluant une zone désignée pour étiqueter chaque plateau, afin que vous puissiez facilement identifier ce que vous congelez. Et une fois que les aliments sont congelés, vous pouvez soit les garder stockés dans le plateau, soit vous pouvez faire ce que je fais et les transférer dans un autre récipient.
J'aime stocker le mien dans des sacs FoodSaver scellés sous vide, à la fois pour libérer les plateaux afin que je puisse les réutiliser et pour éviter les brûlures de congélation. (Si vous n'avez pas de scellant sous vide, vous pouvez toujours compresser les cubes dans des sacs de congélation ziplock à la place.)
Fini le temps où il était difficile de ranger de grands contenants et des sacs volumineux dans votre congélateur comme si c'était un jeu de Tetris ! Vous pouvez stocker les cubes de vos Freezer Pods dans des sacs rigides scellés sous vide faciles à empiler, ou des fermetures à glissière malléables que vous pouvez insérer dans n'importe quel coin ou recoin disponible.
Après être tombé sur PrepWorks Freezer Pods en ligne, je n'ai pas pu résister à en commander un dans chaque taille ! J'ai trouvé d'excellentes utilisations pour chacun d'eux et je les recommanderais certainement à tout le monde.
Si vous vous retrouvez constamment à jeter des aliments périmés ou à essayer régulièrement de réorganiser votre congélateur en vain, essayez ces plateaux et dites-moi ce que vous en pensez !
Quel est votre gadget, outil ou accessoire de cuisine préféré actuellement ?
