Lorsque vous cuisinez depuis aussi longtemps que moi, il est facile de sentir que vous savez déjà tout ce qu'il y a à savoir sur les éléments de votre cuisine. Mais en réalité, vous utilisez peut-être mal vos ustensiles de cuisine sans même le savoir ! Je l'étais certainement avant d'avoir fini de faire des recherches et d'écrire le message d'aujourd'hui.
Aujourd'hui, nous allons examiner 15 articles de cuisine que beaucoup de gens utilisent de manière incorrecte ou n'utilisent pas dans la mesure où ils peuvent être utilisés. Non seulement vous apprendrez de nouvelles choses sur vos ustensiles de cuisine, mais vous apprendrez également comment garder une cuisine plus propre, plus fonctionnelle et plus efficace dans l'ensemble.
Un couteau est un couteau est un couteau, non ? Pas nécessairement! Certains couteaux sont mieux adaptés à différentes tâches, comme utiliser un couteau dentelé pour couper du pain fait maison sans le briser accidentellement. Les couteaux dentelés sont également parfaits pour couper des produits mous comme les tomates et les fraises.
Un autre couteau que beaucoup de gens négligent est le couteau d'office. En plus de couper de petits objets, vous pouvez également utiliser votre couteau d'office pour éplucher les fruits et légumes, enlever les graines et même déveiner les crevettes.
L'endroit où vous placez votre vaisselle dans votre lave-vaisselle fait une grande différence ! Une étude publiée dans Chemical Engineering Journal a révélé que les plats contenant des résidus à base de glucides (comme les pommes de terre, les pâtes, etc.) sont nettoyés plus en profondeur lorsqu'ils sont placés près du centre de la machine. L'étude a également conclu que les plats contenant des résidus à base de protéines (comme la viande, le fromage, etc.) doivent être placés sur les bords de votre lave-vaisselle pour un nettoyage optimal.
Certaines personnes utilisent leur robot culinaire et leur mélangeur de manière interchangeable, mais ils sont en fait mieux adaptés à différentes tâches. Les robots culinaires conviennent mieux lorsqu'ils sont utilisés pour hacher des aliments solides et secs ou pour faire des sauces épaisses.
Votre mélangeur, en revanche, est un outil utile pour préparer des soupes, des sauces et des boissons onctueuses. Mais les mélangeurs peuvent avoir du mal si vous n'ajoutez pas vos ingrédients dans le bon ordre, alors commencez d'abord par vos liquides, puis ajoutez des ingrédients plus petits. Étalez les gros ingrédients par-dessus, puis ajoutez les ingrédients les plus durs en dernier (comme la glace ou les tiges de légumes).
De nombreuses personnes utilisent les étagères de la porte de leur réfrigérateur pour stocker des choses comme le lait et le jus pour un accès facile. Mais ce n'est pas une bonne idée, car les balconnets de porte sont l'une des parties les plus chaudes de votre réfrigérateur.
Au lieu de cela, il est préférable d'utiliser ces étagères de porte pour stocker des choses comme les condiments, l'eau et les jus de longue conservation, car ces articles n'ont pas besoin d'être conservés aussi froids. Conservez votre lait et vos jus frais sur les étagères principales de votre réfrigérateur pour vous assurer qu'ils restent froids.
Un autre facteur qui affecte la température de votre réfrigérateur est la quantité de nourriture que vous y avez. C'est bien d'avoir beaucoup de nourriture dans votre réfrigérateur, tant qu'il y a suffisamment d'espace entre les articles pour permettre à l'air de circuler. Si l'air ne peut pas circuler, vos articles ne seront pas suffisamment froids et pourraient même se gâter !
Si vous possédez et utilisez un presse-ail, vous serez peut-être surpris d'apprendre que vous n'avez pas besoin d'éplucher vos gousses d'ail avant de les presser. Les "pelures" d'ail resteront à l'intérieur de la presse, et seules les bonnes parties seront poussées à travers les trous.
La plupart des gens n'utilisent pas assez souvent leur congélateur. C'est un endroit idéal pour stocker vos restes afin qu'ils restent frais plus longtemps. L'utilisation fréquente de votre congélateur vous aidera à réduire le gaspillage alimentaire, et moins de gaspillage alimentaire signifie garder plus d'argent dans votre poche !
Il semble instinctif d'utiliser de l'eau chaude lorsque vous utilisez votre broyeur à déchets, mais l'eau froide est souvent le meilleur choix. L'eau chaude fait fondre de nombreux aliments, et les aliments fondants peuvent coller aux lames d'élimination et à l'intérieur de vos tuyaux. L'eau froide garde les aliments solides, et les aliments solides sont beaucoup plus faciles à écraser et à rincer.
La plupart des gens qui utilisent un batteur sur socle ne savent pas que vous pouvez réellement régler la hauteur de votre pagaie. Il doit reposer à quelques millimètres au-dessus du bol; plus haut et il ne se mélangera pas correctement, et plus bas et il rayera votre bol. Consultez cet article de blog pour savoir comment ajuster ce paramètre si nécessaire.
Afin d'utiliser correctement votre micro-ondes, vous devez connaître la puissance de votre modèle particulier. La puissance correspond à la puissance produite par votre micro-ondes et elle affecte la rapidité de cuisson des aliments. De nombreuses étiquettes d'aliments surgelés suggèrent différentes recommandations de durée en fonction des puissances, il est donc important de connaître la vôtre. Vous pouvez le trouver dans le manuel d'utilisation de votre four à micro-ondes, ou à l'avant ou à l'arrière de votre four à micro-ondes.
Ouvrir la porte de votre four pendant la cuisson ou la cuisson peut être un geste risqué, car la température dans votre four peut chuter jusqu'à 130 ° F à chaque fois que vous le faites. Cette variation de température peut entraîner des résultats désastreux, comme des gâteaux qui s'effondrent et des aliments insuffisamment cuits. Si vous devez ouvrir la porte du four pendant la cuisson, faites-le aussi vite que possible pour minimiser la chute de température.
De plus, le tiroir sous votre four peut en fait être plus utile que vous ne le pensiez ! Selon la marque et le modèle de votre four, ce tiroir peut être utilisé pour le stockage, le réchauffement ou même la cuisson au gril. Lisez le manuel d'utilisation de votre four pour savoir à quoi doit servir le tiroir du four et comment en tirer le meilleur parti.
Tout comme le four, votre mijoteuse peut subir une chute de température spectaculaire si vous soulevez le couvercle pendant la cuisson. Il est difficile de résister à la tentation de jeter un coup d'œil, mais votre nourriture sera meilleure si vous la laissez tranquille !
Lorsque vous utilisez un épluche-légumes, assurez-vous de déplacer l'éplucheur loin de vous, plutôt que vers vous. Non seulement le pelage est plus sûr, mais il en résulte également un produit fini plus propre et plus net.
L'humidité et la chaleur peuvent toutes deux déformer les planches à découper en bois, donc plutôt que de les nettoyer sous le robinet ou dans votre lave-vaisselle, utilisez un demi-citron et du gros sel. Le sel nettoiera les saletés et le citron désinfectera la surface. Après le récurage, essuyez la planche avec un chiffon propre et n'oubliez pas de traiter régulièrement le bois avec un conditionneur pour planche à découper.
Le trou au centre de votre cuillère à spaghetti ne sert pas seulement à égoutter; vous pouvez également l'utiliser pour mesurer! Faites glisser des spaghettis secs dans le trou pour mesurer une portion de nouilles.
Quel est le fait le plus époustouflant que vous ayez appris sur vos articles de cuisine ?
