Il est 18 h et vous vous apprêtez à préparer une délicieuse casserole pour le dîner. Cela nécessite bien sûr vos ustensiles de cuisine préférés, comme ce moule 33x23 cm que vous utilisez pour tout ! Comme beaucoup d'entre nous, vous rangez probablement vos casseroles et poêles dans le tiroir sous le four.
Mais est-ce une pratique sûre et judicieuse ? Nous examinons ce qui peut et ne peut pas être stocké dans ce tiroir.
Ce que beaucoup ignorent : ce tiroir est en réalité un tiroir chauffant, destiné à maintenir les aliments au chaud après cuisson. Idéal pour les repas multi-plats comme Thanksgiving, où vous gardez un plat chaud pendant que d'autres cuisent. Ce n'est donc pas un espace de stockage classique.
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Si vous l'utilisez malgré tout pour du stockage, suivez cette règle d'or : si un objet ne supporte pas la chaleur du four, ne le mettez pas dans le tiroir. Ce dernier chauffe beaucoup (jusqu'à proximité de 220°C après une cuisson à 425°F). Évitez plastiques, tissus ou papiers qui risquent de fondre ou de s'enflammer. Rangez gants de cuisine et dessous-de-plat ailleurs, dans vos tiroirs ou placards.
En revanche, vos casseroles, poêles, plaques à pâtisserie, pierres à pizza ou grilles de refroidissement en matériaux résistants à la chaleur (métal, silicone haute température) sont parfaitement adaptées. Vous pouvez aussi y placer des grilles de four supplémentaires ou ustensiles volumineux (sans plastique !) si l'espace manque.
Moins accessible pendant la cuisine, réservez-le aux objets moins utilisés : brosses à gril, accessoires ou ustensiles festifs.
Consultez le manuel de votre four ou contactez le fabricant pour des infos spécifiques à votre modèle. Tous les fours ne sont pas identiques – certains ont un tiroir à gril ! Mieux vaut vérifier pour éviter les risques.
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