Votre nourriture se gâte plus rapidement que d'habitude ? (Psst ! Voici combien de temps cela est censé durer.) Si les produits sont avariés, que le fromage est chaud et que la crème glacée sort du congélateur comme une soupe, la température de votre réfrigérateur peut nécessiter une vérification.
La température idéale du réfrigérateur est égale ou inférieure à 40 °F (4 °C) et la température de votre congélateur doit être de 0 °F (-18 °C). Alors que certains réfrigérateurs et congélateurs sont équipés de toutes les cloches et sifflets, ils peuvent ne pas avoir de thermomètre intégré. Heureusement, les thermomètres pour appareils électroménagers sont généralement peu coûteux et peuvent être trouvés dans la plupart des magasins d'électroménagers ou sur Amazon.
Trouver la température optimale du réfrigérateur est essentiel pour s'assurer que vos produits et restes durent le plus longtemps possible, et c'est l'un des moyens les plus simples d'empêcher les maladies d'origine alimentaire de manger du lait, des œufs et des produits laitiers périmés et rances. Bien que la congélation correcte soit un excellent moyen de stocker des articles en vrac comme la viande, la FDA note qu'elle affecte "la tendreté, la saveur, l'arôme, la jutosité et la couleur" plus longtemps vos aliments sont congelés. Voici notre guide pour naviguer dans les aliments avec des brûlures de congélation.
Si vous craignez que vos restes ne se gâtent avant de pouvoir les atteindre, faites preuve de créativité ! Comme le dit notre rédactrice culinaire, Peggy Woodward, « Les restes de viande peuvent être ajoutés à une simple soupe ou combinés avec des œufs dans une quiche feuilletée ou une frittata. S'il vous reste une petite quantité de légumes cuits, mettez un œuf dessus et dégustez le plat pour le souper. Les restes de grains font du riz frit savoureux. Les fruits peuvent entrer dans une salade de fruits, les légumes hachés dans un sauté. »
De plus :Conservez-vous mal ces aliments ?
Surveiller régulièrement votre thermomètre est le meilleur moyen de vous assurer que vos aliments sont sûrs, mais juste au cas où votre réfrigérateur ou votre congélateur deviendrait trop chaud ou trop froid, il existe des moyens de s'assurer que tout fonctionne correctement.
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