Meilleure façon de nettoyer une poêle en fonte

Pour éviter la rouille et prolonger la durée de vie d'une poêle en fonte, il vaut mieux pas utiliser du savon pour le nettoyer. Au lieu de cela, utilisez environ une cuillère à soupe de gros sel pour frotter la poêle après un repas.

Le sel brise les morceaux de nourriture coincés et les résidus sur la poêle. Ensuite, vous pouvez jeter le sel sale à la poubelle, rincer la casserole à l'eau chaude et la sécher avec une serviette propre. Pour protéger davantage une poêle en fonte, frottez quelques gouttes d'huile végétale sur toute la surface de cuisson.

Nettoyage avec des gros sels

• Utilisez environ une cuillère à soupe de gros sel, comme du sel casher, dans de l'eau tiède et frottez avec un torchon.
• Vous pouvez plier le torchon et le saisir avec des pinces si vous ne voulez pas avoir de la saleté sur vos mains.
• Retirez le sel et rincez la poêle à l'eau chaude.
• Sécher avec un torchon ou utiliser une chaleur moyenne pour le sécher.

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Comment entretenir une poêle en fonte

• Rincer à l'eau tiède et gratter avec une brosse ou un grattoir pour se débarrasser des aliments collés.
• Pour les aliments vraiment difficiles à enlever, essayez d'utiliser de l'huile et du sel.
• Utilisez une poêle en fonte pour cuire des œufs, des tomates, du poisson et du steak.
• Utilisez des grattoirs et des spatules en caoutchouc ou des ustensiles en bois pour cuisiner dans une poêle en fonte.
• Ne stockez pas d'aliments dans des poêles en fonte.
• Ne laissez pas tremper les poêles en fonte.

Apprenez à assaisonner votre poêle en fonte pour la garder en bon état.

Comment conserver la fonte

Stocker dans une armoire sèche : Une armoire de cuisine typique est l'espace de stockage optimal pour la fonte. Mais assurez-vous qu'il est sec! L'excès d'humidité se transforme rapidement en rouille sur la fonte hautement réactive. Faites sécher vos poêles à fond après les avoir rincés dans le cadre de votre routine de nettoyage de la fonte.

Gardez sur la cuisinière : Vous pouvez garder votre fonte sur le comptoir ou la cuisinière, tant qu'elle est exempte d'humidité, loin de la zone de l'évier de la cuisine.

Mettre au four : Les fours constituent un excellent espace de stockage pour la fonte, mais uniquement si vos casseroles ne contiennent pas de pièces en bois. N'oubliez pas, cependant, de retirer soigneusement la poêle avant de chauffer le four.

Raccrochez-les : Vous pouvez accrocher vos poêles et casseroles en fonte au mur. Assurez-vous simplement que vos crochets sont solidement fixés aux montants. Ces mauvais garçons sont lourds ! La suspension les rend à la fois décoratifs et fonctionnel, afin que vous puissiez montrer votre superbe collection. Bonus :le flux d'air libre aidera à prévenir la rouille et vos ustensiles de cuisine seront facilement disponibles.

Placez des serviettes en papier entre les casseroles : Peu importe où vous les conservez, évitez les rayures et la rouille en empilant vos pièces en fonte, y compris les couvercles, entre des feuilles de papier essuie-tout.

Toujours, toujours, toujours se concentrer sur la sécheresse — et vos casseroles dureront beaucoup plus longtemps que si vous les empiliez dans une zone humide, fraîchement rincées et mouillées.

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