Garder des chèvres à la ferme peut fournir à la famille à la fois un approvisionnement régulier en lait et en viande riche en protéines. Les chèvres sont des butineuses exceptionnelles, ou des « fureteurs », et prendront volontiers en charge vos tâches de débroussaillage et de tonte.
Choisir la bonne race de chèvres à garder sur votre ferme est essentiel au succès et à la longévité de votre plan d'élevage de survie. Certaines races de chèvres produisent beaucoup de lait et de viande, certaines races prospèrent dans de petits espaces, certaines races nécessitent beaucoup d'espace et certaines sont résistantes à des climats spécifiques.
Plus de 200 races de chèvres différentes existent. Alors que n'importe quelle chèvre nourrice peut donner du lait, certaines races sont beaucoup plus habiles et fournissent à la fois une meilleure qualité et de plus grandes quantités de lait. Les chèvres de boucherie ne fournissent pas nécessairement plus de viande que les autres races, mais ont tendance à offrir une viande de meilleur goût et peuvent mûrir plus rapidement pour atteindre le poids de boucherie.
La viande de chèvre est beaucoup plus maigre que le bœuf produit par les bovins. Pendant les bons moments, cela peut être bon pour votre tour de taille, mais lorsque vous tentez de survivre à une catastrophe à long terme, vous devez mettre autant de calories que possible dans votre corps. Une chèvre qui produit de la viande avec un pourcentage élevé de matières grasses est un bon moyen d'accumuler des calories supplémentaires tout en remplissant votre assiette de protéines.
Garder des ânes miniatures avec vos chèvres aidera à les protéger des attaques de coyotes et de renards. Les mini ânes donneront des coups de pied à ces deux prédateurs particuliers pour le sport.
Les chèvres qui sont aussi bonnes à fournir de la viande que du lait sont communément appelées chèvres à double usage. Si vous n'avez que de la place ou un budget pour accueillir un petit troupeau de chèvres, les chèvres à double usage sont la meilleure option. Il existe un certain nombre de chèvres à double usage dans la liste ci-dessous en raison du rapport qualité-prix qu'elles offrent.
Cette race de chèvre de petite taille ou « miniature » est un animal à double usage. Ils ont été élevés pour être des chèvres à viande, mais ont également une valeur en tant que chèvres laitières. La chèvre nounou pygmée peut fournir presque autant de lait aux producteurs laitiers de grande taille comme les Nubiens. La race pygmée produit généralement des boucs dociles.
Les chèvres mâles et femelles de cette race sont généralement si faciles à manipuler qu'elles font partie des meilleurs animaux d'élevage de taille moyenne choisis par les jeunes membres 4-H pour les exposer à leurs foires de comté respectives. Ces chèvres vivent généralement environ 15 ans et n'ont besoin que d'environ 200 pieds carrés par chèvre pour se déplacer.
Il s'agit d'une autre race de chèvre de petite taille à double usage de qualité. Une chèvre naine nigériane est capable de produire jusqu'à 1 litre de lait au goût sucré par jour. Les races de chèvres nigérianes et pygmées se reproduisent généralement jusqu'à quatre fois par an au lieu des deux fois par an typiques de la plupart des races de chèvres de taille standard. Cette race de chèvre est exceptionnellement résistante aux climats chauds.
Ces chèvres à viande standard sont connues à la fois pour leur croissance rapide et leur taux de fertilité robuste. Les chèvres Boer ont un cadre large et robuste et étaient autrefois traditionnellement utilisées comme bêtes de somme - et le sont toujours dans certaines régions de la planète.
Ils sont l'une des races de chèvres à viande les plus populaires aux États-Unis et devraient être facilement disponibles dans tout le pays. Un bouc boer mature ou wether (mâle castré) pèse généralement entre 175 et 275 livres lorsqu'il atteint la maturité.
Cette race de chèvre est peut-être plus communément appelée «chèvres évanouies». Les chèvres du Tennessee sont souvent considérées comme de simples animaux de compagnie de fantaisie parce qu'elles tombent immédiatement au sol et s'évanouissent essentiellement pendant quelques instants lorsqu'elles sont effrayées, mais elles sont aussi une chèvre à viande de qualité et d'excellents reproducteurs.
Ces chèvres laitières sont connues pour produire jusqu'à deux gallons de lait par jour. Le lait a une teneur élevée en matières grasses (3,5 %), ce qui pourrait être incroyablement bénéfique lors d'un scénario SHTF lorsque vous injectez des calories dans votre corps pour augmenter l'énergie et la force.
Cette race de chèvre est extrêmement populaire dans le sud des États-Unis. Les chèvres à viande espagnoles ont une corpulence moyenne mais trapue et produisent une viande humide et tendre.
Les membres de cette race de chèvres pourraient sans doute être considérés comme du bétail à double usage. Les chèvres nubiennes sont souvent considérées comme des chèvres laitières car elles peuvent produire jusqu'à un litre et demi de lait par jour, mais ces beautés aux oreilles tombantes sont de grandes chèvres trapues qui offrent également une viande abondante et savoureuse.
Les chèvres des broussailles sont en fait un mélange de plusieurs races qui sont très robustes et recherchent leur propre nourriture, même dans des conditions difficiles. Les chèvres des broussailles sont souvent appelées chèvres des bois, de bruyère, indigènes ou des collines, et sont élevées dans le monde entier pour leur viande humide.
Ces chèvres laitières sont incroyablement dociles et connues pour leur personnalité amicale. Les chèvres LaMancha ont un aspect un peu étrange en raison de leurs oreilles étonnamment petites, mais ce qui leur manque en apparence, elles le compensent par une production de lait constamment élevée en matières grasses (4,2 %).
Ces chèvres à viande appartiennent peut-être à la race la plus robuste que vous puissiez acheter. Ils n'ont été introduits en Amérique depuis leur Nouvelle-Zélande natale que dans les années 1990. Les chèvres Kiko se vendent généralement un peu moins cher que les chèvres Boer, mais fournissent une quantité et une qualité de viande presque égales.
Les nounous de cette race de chèvre laitière sont capables de produire jusqu'à 1 gallon de lait par jour. Saanen est la plus grande des races de chèvres laitières de qualité. Leur lait contient environ 2,5 à 3 % de matières grasses. Bien qu'il ne soit pas largement conservé comme race à double usage, le Saanen aux manières douces est également un producteur de viande de qualité constante.
C'est une autre des races de chèvres à viande les plus populaires. Ils sont une race australienne et sont élevés en grande abondance dans le Land Down Under. Les chèvres des parcours sont larges, hautes et ont le poil court, ce qui explique en partie pourquoi elles sont si résistantes aux climats chauds.
Même lorsqu'elles sont soumises à des terrains difficiles et à des conditions de vie sèches, les chèvres des pâturages sont toujours capables de prospérer et de se reproduire à des taux de qualité. Les chèvres des pâturages sont souvent croisées avec des chèvres Boer pour produire un animal très charnu.
Ces chèvres laitières originaires de Suisse produisent un lait riche et crémeux avec une teneur en matières grasses de 3,6 %. Les chèvres Oberhasli fournissent régulièrement environ 1,5 gallon de lait sucré par jour. En raison de leur construction plus petite, l'Oberhasli est idéal pour les Preppers qui vivent sur une petite superficie. Bien que leur viande ne soit pas exceptionnellement humide, elle a une saveur agréable.
Les membres de cette race de chèvre atteignent généralement environ 145 livres à maturité. Bien que principalement gardé comme chèvre laitière, un Sable peut également fournir une viande savoureuse. Les sables sont une adaptation des chèvres Saanen. Le lait d'une nounou Sable contiendra entre trois et quatre pour cent de matières grasses.
Peu de chèvres de cette race sont actuellement élevées aux États-Unis, mais cela vaut la peine de chercher pour les trouver. Cette race à double usage du Bangladesh est facile à entretenir lorsqu'elle est autorisée à exercer ses tendances naturelles. Les quelque 25 millions de chèvres du Bengale noir actuellement élevées au Bangladesh recherchent exclusivement leur nourriture. En règle générale, les chèvres du Bengale noir jettent des jumeaux ou des triplés lorsqu'elles se reproduisent deux fois par an.
Passez une heure ou deux à en apprendre le plus possible sur les races de chèvres que vous envisagez d'acheter avant de dépenser votre argent pour un éleveur. Trouver une chèvre bon marché et en bonne santé à ajouter au bétail de survie de votre basse-cour n'est pas aussi important que de trouver la ou les bonnes races de chèvres.
La robustesse de la race de chèvre et sa capacité à la fois à se reproduire et à se nourrir sont extrêmement plus vitales pour votre plan de survie global que d'économiser quelques dollars.
Tenez compte du climat de votre région ainsi que des catastrophes naturelles ou des phénomènes météorologiques extrêmes qui se sont produits et sont les plus susceptibles de se produire. Vous devez trouver une race ou des races de chèvres capables de subvenir à leurs besoins et de rester en bonne santé avec une intervention humaine minimale.
Une fois que vous avez déterminé les races les plus susceptibles de survivre à un événement SHTF, à court ou à long terme, il est temps de décider si une race à double usage ou à la fois une race à viande et une race laitière devrait figurer sur votre liste de courses.
La réponse à cette question dépendra en grande partie de votre espace disponible et de votre budget. Si l'espace est limité et que votre budget ne s'étendra que jusqu'à présent, envisagez d'acheter un bouc à viande et une nounou laitière ou une biche qui sont connus pour être compatibles pour l'élevage. Par exemple, les chèvres naines pygmées et nigérianes. De cette façon, vous obtenez le meilleur des deux mondes sans entasser deux troupeaux de chèvres différents dans un petit espace, ce qui peut rapidement provoquer des problèmes de santé.
N'oubliez pas que vous aurez peut-être besoin d'un enclos à chèvres qui vous permette de séparer le bouc de la nounou et qui le fait sauf lorsque vous voulez qu'ils se reproduisent. La surproduction de chèvres mâles ou femelles peut causer des problèmes de santé et une stérilité précoce. Les chèvres sont des animaux de troupeau, il est donc fortement recommandé de garder le contact avec les boucs.
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