Les grille-pain sont l'un des appareils de cuisine sur mon comptoir en lesquels j'ai confiance, la plupart du temps du moins. J'ai toujours l'impression d'avoir des problèmes avec mon mélangeur qui ne broie pas la glace ou ma cafetière qui ne démarre pas, mais je peux à peu près garantir que mon pain ou mon bagel sortira du grille-pain exactement comme je l'aime.
Mais coupez à un petit-déjeuner d'hôtel, où je fais griller mon pain sur le même réglage que chez moi, et il sort carbonisé et immangeable. Cela s'est produit plus d'une fois et je me demande toujours ce que signifient les chiffres sur un grille-pain, de toute façon ? Alors, j'ai fait quelques recherches.
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La première pensée que la plupart d'entre nous avons est que les chiffres sur un cadran de grille-pain se réfèrent aux minutes, ou au temps pendant lequel votre pain est dans le grille-pain pour chauffer avant qu'il ne surgisse. Bien que cela soit vrai pour certains modèles de grille-pain, ce n'est pas toujours le cas.
Il existe en fait trois types de grille-pain !
Dans un grille-pain à minuterie, une minuterie mécanique contrôle le processus de grillage. La plupart des grille-pain à minuterie ont tendance à être assez chers, comme celui de SMEG qui garantit que votre toast ou votre bagel apparaîtra automatiquement une fois le temps de grillage terminé. Néanmoins, vous avez l'esprit tranquille en sachant que les chiffres sur votre appareil se réfèrent en fait à des minutes.
Les grille-pain à condensateur - le type de grille-pain que la plupart d'entre nous possèdent - fonctionnent sur un circuit qui se coupe une fois que le condensateur (un appareil à l'intérieur de votre grille-pain qui stocke l'énergie) est chargé à une tension spécifique. Ainsi, les chiffres sur ces grille-pain font référence à un taux de résistance, ou au temps nécessaire au condensateur pour se charger, ce qui modifie à son tour la durée pendant laquelle le pain grillé reste réellement dans votre grille-pain.
Les grille-pain à bande bimétallique sont généralement des modèles plus anciens et fonctionnent sur un système de circuit connecté par une bande pliée. Lorsque la chaleur devient trop élevée, la bande bimétallique se plie à un point où elle ne se connecte plus au circuit et sort votre toast. Les chiffres sur ces modèles contrôlent le niveau d'électricité que vous utilisez; un nombre inférieur signifie un courant électrique plus élevé, qui chauffera et coupera le circuit plus rapidement et ne fera griller votre pain que brièvement.
Bien que vous connaissiez maintenant la variété des grille-pain et des fonctions de cadran, il vous sera toujours impossible de griller parfaitement un morceau de pain à chaque fois.
Le pain grillé parfait dépend du type de pain que vous utilisez autant que de votre grille-pain. L'humidité du pain joue un rôle important dans le produit grillé final, et cela varie du blanc au blé, ainsi que de l'âge de votre pain.
La chaleur résiduelle d'une utilisation constante est également un facteur à prendre en compte. Si vous sautez morceau après morceau de pain pour un brunch familial, la chaleur peut s'accumuler et faire dorer votre pain de plus en plus à chaque toast.
Les grille-pain sont plus complexes qu'ils n'en ont l'air, nous recommandons donc aux utilisateurs de lire attentivement le manuel.
