Si vous consommez autre chose que des aliments entiers purs, vous serez accueilli par une étiquette du fabricant.
Cette étiquette contiendra des informations sur le produit, mais elle comportera également de nombreuses informations marketing. Le problème est que le contenu du produit et la manière dont il est commercialisé ne correspondent pas toujours.
Afin d'être en bonne santé et de comprendre ce que nous mettons dans notre corps, il est important de déchiffrer ces codes de marketing communs sur les étiquettes des aliments.
Pour vous aider à démarrer, voici la vérité derrière cinq allégations courantes sur les étiquettes des aliments :
Si vous voyez une portion moyenne sur quoi que ce soit d'un carton de lait A2 à un pot de houmous, vous pourriez supposer que la taille de la portion est la quantité qu'une personne moyenne consommerait.
Au lieu de cela, la portion recommandée est généralement choisie pour refléter les informations que le fabricant souhaite afficher.
Par exemple, il déclare fièrement "50 calories par portion", mais les petits caractères montrent que cette portion ne représente qu'un minuscule 8 du produit - bien moins que ce que vous êtes susceptible de consommer en une seule fois.
L'American Heart Association (AHA) suggère que six cuillères à café de sucre par jour devraient être la limite supérieure pour les adultes.
En tant que consommateur soucieux de sa santé, vous pouvez acheter des produits légers (parfois appelés sans gras ou faibles en gras) en pensant qu'ils vous aident à éviter les matières grasses et sucre.
Malheureusement, ce n'est pas le cas. Les produits légers réduisent généralement le gras mais ajoutent beaucoup de sucre pour compenser la perte de saveur et de satisfaction.
Les grains entiers comme le riz brun, la farine complète et l'avoine sont connus pour être bons pour votre cœur. Le problème est que les consommateurs pensent souvent que les grains entiers sont identiques aux multigrains, alors qu'en fait, ils sont très différents.
Multigrain signifie simplement plus d'un grain, donc cela pourrait signifier que le produit multigrain contient un mélange de grains raffinés, qui ne sont pas du tout très sains et peuvent même contribuer à des problèmes de santé comme le diabète.
Les lois concernant l'utilisation du terme "naturel" dans l'étiquetage sont très lâches et vagues.
Par exemple, les lois de la FDA autour du terme ne traitent pas des méthodes de production (c.
Pour la FDA, "naturel" signifie simplement que le produit ne contient aucun ingrédient artificiel et qu'il ne contient aucun ingrédient ajouté que vous ne vous attendriez pas à trouver dans cet aliment.
À bien des égards, le terme doit être considéré comme un mot marketing uniquement et non comme une véritable description du produit.
Pour être étiqueté bio, un aliment doit être composé à 95 % d'ingrédients biologiques (vérifiez avec les normes d'étiquetage des aliments de votre pays pour les derniers détails). Cependant, "biologique" ne signifie pas nécessairement sain - cela signifie simplement biologique.
Nous sommes amenés à croire que le bio est plus sain, et bien qu'il soit plus pur et moins chargé en produits chimiques, il peut toujours être hautement transformé et/ou calorifique.
Par exemple, le sucre biologique reste du sucre, qui peut pourrir vos dents et augmenter votre risque de diabète de type 2, tout comme le sucre non biologique.
Le point à retenir est de toujours vérifier les ingrédients et les informations nutritionnelles lorsque vous faites vos courses. Les marques veulent seulement que vous mettiez l'article dans votre chariot, mais c'est à vous de vérifier de manière proactive s'il s'agit ou non de quelque chose que vous voulez mettre dans votre bouche.
