Pour les jardiniers amateurs passionnés de fruits et légumes, rien n'évoque l'été comme des tomates fraîches cueillies sur pied. Riches en vitamines et antioxydants, elles aident à combattre le cancer. Celles cultivées maison, sans pesticides ni engrais chimiques, sont plus saines et savoureuses que les versions industrielles.
Laissées mûrir au soleil et récoltées à maturité, les tomates du jardin offrent une saveur incomparable. Optez pour des variétés anciennes si possible.
Les tomates n'ont pas absolument besoin d'être taillées pour fructifier, mais cette pratique est recommandée par les experts du National Garden Bureau (NGB). Voici leurs conseils précis.
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Selon le NGB, la taille optimise l'équilibre entre croissance végétative et production de fruits. Elle favorise des fruits plus gros, une récolte plus précoce, une meilleure circulation d'air et de lumière, réduisant ainsi les risques de maladies.
Les tomates sont déterminées ou indéterminées, ce qui influence la nécessité de tailler.
Les variétés déterminées (comme Roma ou raisin) sont compactes, produisent beaucoup de petits fruits en une seule fois. Elles n'exigent pas de taille, bien que certains jardiniers l'appliquent pour des fruits plus gros.
Les indéterminées (beefsteak, cerises, anciennes) croissent vigoureusement et fructifient tout l'été. Elles nécessitent tuteurs et taille régulière.
Pour les indéterminées, commencez 4 à 5 semaines après repiquage, fin printemps généralement. Attendez 30-60 cm pour les plants achetés. Taillez avant tutorer.
Supprimez les gourmands (rejets à l'aisselle des feuilles) de 5 à 10 cm. Évitez les plus gros pour prévenir blessures et infections. Taillez par temps sec, mi-matinée.
Le NGB conseille de ne conserver qu'une à trois branches principales, en éliminant les gourmands excédentaires. Palissez les tiges restantes. Continuez la taille au fil de la croissance.
Conseils NGB :
En pot ou en pleine terre, suivez les mêmes règles : pas de taille pour déterminées, taille standard pour indéterminées.
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