Si vous aimez avoir du basilic frais à ajouter aux sauces, aux salades ou aux pizzas maison, vous pouvez essayer de faire pousser une plante de basilic sur le rebord de la fenêtre de votre cuisine. Si vous décidez de planter du basilic à l'extérieur, gardez à l'esprit qu'il s'agit d'une annuelle d'été qui ne peut pas survivre au froid ou au gel. Mais parce qu'il est uniquement en été, il peut bien se comporter dans la plupart des zones de rusticité des plantes de l'USDA.
Et voici un fait amusant à garder à l'esprit avec votre basilic d'extérieur :il repousse naturellement les mouches et les moustiques. C'est donc un excellent ajout aux lits de jardin près des salles à manger et des lieux de divertissement en plein air.
Quand il est temps de récolter ou de tailler votre basilic, une touche légère s'impose. Lisez la suite pour obtenir des conseils d'experts sur la façon de tailler le basilic.
Sur cette page
Que vous ayez commencé le basilic à partir de graines ou de jeunes plantes, vos plantes ne seront probablement pas assez grandes pour être taillées avant la fin du printemps. Et, parce que le basilic doit être taillé régulièrement, vous devriez le tailler et en profiter ! - tout l'été. La plupart des plants de basilic vivent environ quatre à cinq mois, alors profitez-en pendant qu'il dure et replantez-le l'année prochaine.
"Le basilic est une herbe délicate qui n'a pas besoin d'être taillée vigoureusement", explique la jardinière Amy Fedele, qui écrit le blog populaire Pretty Purple Door, une bonne ressource pour les jardiniers amateurs. Elle dit que les seuls outils dont vous avez vraiment besoin sont votre pouce et votre index. Voici ses conseils d'expert pour tailler le basilic :
Une autre chose à retenir avec le basilic est qu'il nécessite une taille constante - ou plus précisément, un pincement. Vous devez continuellement pincer les feuilles pour encourager une nouvelle croissance, même si vous n'êtes pas d'humeur pour le basilic.
"La plupart du temps, je trouve que je dois récolter du basilic beaucoup plus souvent que je ne peux réellement l'utiliser", explique Fedele. Dans ces cas, elle dit qu'elle partage ses abondantes récoltes avec sa famille et ses amis.
Et que se passe-t-il si vous ne taillez pas le basilic ? Ses fleurs attireront les abeilles et les colibris. Une fois que le basilic fleurit, les feuilles deviennent amères et ne sont donc plus bonnes à consommer. Mais si vous êtes satisfait de votre basilic en tant que plante pollinisatrice et insectifuge, laissez-le fleurir. Pour encourager la plante à s'étaler au lieu de se redresser, vous devrez quand même procéder à une taille occasionnelle.
Enfin, voici un conseil de Fedele sur la façon de conserver tout ce basilic supplémentaire. Après avoir séché votre basilic sur le comptoir de la cuisine, mélangez l'herbe séchée avec de l'huile d'olive, versez-la dans un bac à glaçons et congelez. "(Ensuite) chaque fois que vous en avez besoin, sortez simplement un cube de basilic du congélateur et jetez-le dans votre casserole", dit-elle.
