Rien n'est plus relaxant qu'une promenade le samedi au marché fermier local. Pendant que vous ramassez des tomates anciennes, offrez-vous un bouquet de fleurs du marché fermier. Cultivés localement et souvent sans pesticides, vous ne pouvez pas battre leur fraîcheur, leur parfum et leur variété. Alors, comment choisir les meilleures tiges et les faire durer une fois à la maison ? Voici tout ce que vous devez savoir sur les fleurs du marché fermier.
Pour les fleurs les plus fraîches et pour obtenir les premiers dibs sur vos favoris, assurez-vous de magasiner tôt dans la journée. Pendant que vous parcourez la sélection, recherchez des bouquets brillants et gais, en évitant les pétales tombants ou aux bords bruns. Et, bien qu'il puisse être tentant de choisir un bouquet robuste de fleurs entièrement épanouies, il est en fait préférable de ramener à la maison un arrangement avec beaucoup de bourgeons. Cela garantit que vos fleurs fleuriront au cours des prochains jours et que vous pourrez en profiter plus longtemps. Une fois que vous avez fait votre choix, n'ayez pas peur de secouer doucement les fleurs, évitez les fleurs qui laissent tomber des pétales. N'oubliez pas non plus les tiges ! Vérifiez les pieds, les tiges coupées doivent être vertes et fermes. Passez sur ceux qui sont visqueux ou trop mous.
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Les variétés de fleurs disponibles au choix sur votre marché fermier dépendent de la saison et du climat où vous faites vos achats. Voici quelques-unes de nos variétés estivales préférées que vous pouvez obtenir dans chaque région des États-Unis.
Les températures plus fraîches dans le nord-est n'empêchent pas les agriculteurs locaux de produire de belles fleurs. Dans le Maine, vous pouvez trouver des delphiniums, des alliums, des iris et des véroniques en mai et juin. Le Vermont est l'un des derniers producteurs de pivoines, vous pouvez les obtenir jusqu'en août; ailleurs, ils ne sont disponibles que jusqu'en juin environ.
Le sud-est comprend des États comme la Floride, la Géorgie, le Tennessee et les Carolines. Les hivers doux dans ces régions sont parfaits pour la floriculture. Si vous visitez un marché fermier de Floride en janvier, vous trouverez des mufliers, des tournesols, des anémones, des zinnias, de la dentelle de la reine Anne, des fleurs en coussin, des tulipes et des renoncules. En été, la chaleur extrême rend la floriculture un peu plus difficile.
Vous prévoyez des vacances d'été dans un État du Midwest comme l'Ohio, le Michigan ou l'Illinois ? Préparez votre seau à fleurs, car la couleur explose pendant les mois d'été dans cette région. Vous trouverez des dahlias et des lys, des tournesols joyeux et un cosmos fantaisiste.
Voici une statistique rapide du marché fermier pour vous, la Californie a le plus grand nombre de marchés fermiers aux États-Unis. Selon la California Farmer's Market Association, l'État compte environ 700 marchés certifiés. C'est beaucoup de fleurs! En été, vous trouverez toutes les variétés de fleurs que vous pouvez imaginer, des branches épanouies aux pivoines populaires, en passant par les favoris parfumés comme les pois de senteur, les lys et les roses.
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Lorsque vous êtes prêt à ramener vos fleurs fraîches du marché fermier à la maison, ne faites pas d'arrêts aux stands en chemin. Les fleurs coupées prospèrent à des températures fraîches, vous vous retrouverez donc avec un gâchis fané si vous les laissez reposer trop longtemps dans une voiture chaude. À la maison, remplissez votre vase d'eau à température ambiante et taillez un peu les tiges. Une coupe à angle de 45 degrés donne aux tiges une surface fraîche pour puiser de l'eau. Beaucoup de feuilles dans votre arrangement ? Assurez-vous d'enlever toutes les feuilles qui resteront sous la surface de l'eau. Les feuilles sous l'eau peuvent favoriser les bactéries et une odeur nauséabonde. Pour de meilleurs résultats, coupez les tiges et changez l'eau tous les jours.
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