La camomille est une herbe à la fois esthétique et médicinale. Souvent méconnue des jardiniers, elle se décline en deux variétés principales : la camomille allemande et la camomille romaine. Originaires d'Europe, ces deux plantes offrent des propriétés thérapeutiques reconnues, utilisées indifféremment en phytothérapie, infusions et cosmétiques. Leurs fleurs, parfumées et semblables à de petites marguerites, arborent des pétales blancs autour d'un cœur jaune.
Ces variétés se développent rapidement, atteignant la pleine floraison en environ 10 semaines. Plantez-les au printemps, par semis ou repiquage de jeunes plants. La camomille romaine excelle comme couvre-sol ou plante tapissante pour border murs et allées, tandis que la camomille allemande est idéale pour la confection de tisanes.
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Nom commun | Camomille, camomille allemande, camomille romaine, marguerite des jardins |
| Noms botaniques | Matricaria recutita (allemande), Chamaemelum nobile (romaine) |
| Famille | Astéracées |
| Type de plante | Camomille allemande : annuelle ; romaine : vivace |
| Taille adulte | 20 à 60 cm de haut, 20 à 30 cm de large |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Organique, modérément fertile |
| pH du sol | 5,6 à 7,5 |
| Période de floraison | Été |
| Couleur des fleurs | Pétales blancs, centre jaune |
| Zones USDA | 2a à 9a |
| Région d'origine | Europe |
La camomille allemande (Matricaria recutita) est annuelle mais se ressème facilement, ressemblant à une vivace comme la camomille romaine (Chamaemelum nobile). Faciles à cultiver, elles demandent peu d'entretien. L'allemande produit plus de fleurs, la romaine se distingue par leur parfum intense.
Évitez les massifs formels où elle paraît trop souple ; préférez-la en sous-bois d'herbes aromatiques, bordures rocheuses ou pots.
Récoltez les fleurs ouvertes, fraîches ou séchées. Conservez-les à l'abri de la lumière dans un récipient hermétique. Pour un thé moins amer, ne prenez que les fleurs.
Plein soleil ou mi-ombre. Plein soleil favorise la floraison ; en climat chaud, une ombre l'après-midi protège les fleurs délicates. La croissance rapide s'accélère au soleil.
Préférez un sol riche et organique. Tolérante aux sols pauvres, mais tiges plus robustes en sol fertile. pH neutre de 5,6 à 7,5.
2,5 cm d'eau par semaine pour les jeunes plants. Adultes tolérants à la sécheresse : arrosez modérément en laissant sécher le sol. Plus d'humidité en forte chaleur.
Supporte jusqu'à 38°C, idéal 15-20°C. Tolérante à la sécheresse et à l'humidité.
Inutile : pousse vite sans fertilisant.
Facile : semez en intérieur 6 semaines avant les gelées. Graines à lumière : pressez sur le sol sans couvrir. Germination en 7-14 jours. Ou semis direct automnal pour stratification hivernale.
Repousse les insectes (ex. pucerons de concombre). Traitez pucerons/thrips au savon insecticide ou rinçage.
Fleurs printanières-estivales, parfumées comme des marguerites miniatures. Plein soleil essentiel ; pas de pincement ni engrais requis.
Plante robuste, mais :
Maladies fongiques (botrytis) : huile fongicide.
Excès d'eau : réduisez l'arrosage.
Feuilles et fleurs oui (fraîches ou séchées). Tiges non aromatiques.
Goût de pomme (du grec « kamai-melon », pomme au sol).
Oui, en pots, pour un parfum d'intérieur.
