Les salades en sac seraient parmi les produits d'épicerie les plus populaires, l'Américain moyen mangeant plus de 22 livres de légumes verts par an. Ils sont pratiques, nutritifs et parfois même en vente. Le reste du temps, vous débourrez de la vraie pâte pour avoir le privilège d'avoir des feuilles prêtes à manger. Dans cet esprit, vous voudrez peut-être envisager de cultiver votre propre jardin de salades. C'est facile. Et vous pouvez même le faire dans des conteneurs.
Qu'est-ce qu'un jardin à salade ? Ce sont des produits qui entrent généralement dans une salade, y compris divers types de laitue, d'épinards, de chou frisé et d'herbes. Certaines personnes élargissent la définition pour inclure les oignons, les poivrons et les tomates, mais ceux-ci prennent plus de place, donc pour les besoins de cet article, nous nous en tiendrons aux légumes-feuilles.
La première chose à faire est de trouver un endroit pour cultiver votre jardin de salades. Vous pouvez le faire dans un lit surélevé, qui est plus facile à garder exempt de mauvaises herbes et peut être rempli avec le mélange de sol parfait. Il existe différentes recettes pour un sol optimal, mais vous pouvez très bien vous en sortir en utilisant à parts égales de la terre végétale, du compost et du terreau sans terre. Si vous cultivez dans un récipient plutôt que dans un lit surélevé, sautez la terre végétale et utilisez simplement du compost et du terreau sans sol. Assurez-vous que vos plantes reçoivent le plein soleil et suffisamment d'eau.
Alors qu'un jardin de salades peut être rempli de plantes réelles de la pépinière, vous économiserez de l'argent en utilisant des graines. Cela vous donnera également la possibilité de cultiver une plus grande variété de plantes. Par exemple, certains mélanges de graines comprennent 4 ou 5 types différents de laitues frisées, chacune avec une couleur, une forme de feuille et parfois même un goût uniques. La laitue frisée est facile à cultiver à partir de graines. Certaines personnes sèment plusieurs cultures afin que la récolte soit étalée.
La laitue, les épinards et le chou frisé aiment tous les températures printanières et automnales plus fraîches, tandis que la plupart des herbes aiment les températures estivales plus chaudes (une exception :la coriandre). Une stratégie consiste à semer vos salades de saison fraîche au début du printemps, puis après la récolte, à les remplacer par des herbes d'été (basilic, persil) et des légumes (tomates, poivrons), achetés en plants. Vous pouvez garder le chou frisé tout l'été, mais il ralentira.
Récoltez régulièrement les plantes de jardin à salade, en coupant quelques feuilles de chaque plante mais en laissant suffisamment pour continuer à produire. Une récolte régulière empêchera les plantes de fleurir et de semer trop tôt.
L'avantage de cultiver votre propre jardin de salades :en plus d'économiser de l'argent, vous pouvez réduire votre exposition aux pesticides, aux herbicides et aux agents pathogènes qui accompagnent parfois les produits frais. Non seulement vous mangerez plus sainement, mais vous vous reposerez également plus confortablement !
Lors de la planification de votre jardin de salades, gardez à l'esprit l'un des dangers les plus graves pour les nouvelles pousses et bourgeons :les créatures affamées. Voici comment les dissuader de manière humaine.
