Cuisine extérieure : tout savoir avant de la construire

Avec les restrictions des rassemblements intérieurs dues à la pandémie de coronavirus, de nombreux propriétaires ont repensé leurs espaces extérieurs. Aux États-Unis, 90 % des propriétaires considèrent l'espace extérieur plus précieux que jamais, et 78 % ont modernisé ces zones en 2020.

Si vous envisagez d'ajouter une cuisine extérieure, cette amélioration peut transformer votre jardin. Cependant, une planification inadéquate risque de générer des regrets et des dépenses inutiles. Voici les points essentiels à connaître avant de vous lancer.

Sur cette page :

Permis et restrictions de construction

"Toute installation impliquant égouts, eau, électricité ou gaz nécessite un permis et une inspection", explique Gregg Cantor, président de Murray Lampert Design. Vérifiez d'abord les exigences locales auprès des autorités.

Si vous relevez d'une association de propriétaires (HOA), consultez les clauses, conditions et restrictions (CC&R) pour éviter les interdictions sur les cuisines extérieures.

Budget

Les coûts varient selon la taille, la qualité, les appareils et les plans de travail. Selon Joe Raboine, directeur des aménagements paysagers chez Belgard, une cuisine extérieure peut coûter de quelques milliers à plus de 60 000 $.

En moyenne, prévoyez environ 10 000 $. Visitez une salle d'exposition locale pour évaluer les options, conseille Cantor.

Quels sont vos indispensables ?

Commencez par un gril, puis ajoutez évier, rangements, réfrigérateur, éclairage et prises, recommande Raboine.

Ben Neely, de Riverbend Homes, suggère brûleurs latéraux et seau à glace. Ajoutez le maximum dans votre budget pour éviter les regrets futurs : "La plupart des propriétaires souhaitent avoir anticipé une extension", note-t-il.

Michael Menn, architecte et entrepreneur, insiste sur l'espace comptoir souvent sous-estimé.

Style

Choisissez un style harmonieux avec votre maison et anticipez les futures rénovations (paysagisme, couvertures), conseille Cantor.

Styles courants :

• Contemporain. Lignes épurées, surfaces polies, granit et acier inoxydable pour un look élégant.
• Rustique. Couleurs terreuses, bois, stuc et pierre brute pour un aspect authentique.
• Traditionnel. Inspiré des XVIIIe-XIXe siècles : brique, pierre, stuc, simplicité et symétrie.

Mise en page

L'agencement optimise flux de travail et circulation. Options :

• Îlot unique. Compact, idéal pour petits espaces : gril, brûleurs, comptoir, parfois réfrigérateur. Extensible.
• En L. Deux côtés à 45° : un pour cuisson, l'autre pour sièges, évier, frigo et rangements.
• En U. Trois côtés : cuisson centrale, grands espaces de travail/sièges. Maximum de stockage et commodités.

Positionnez les invités loin de la zone de cuisson : "Évitez d'entraver le chef !", insiste Menn.

Accès à la plomberie et à l'électricité

Selon les appareils, prévoyez plomberie, électricité ou gaz. De nombreux grils nécessitent une alimentation.

Même sans appareils gourmands, l'électricité permet mixeur, machine à glace ou lumières. Un évier requiert eau et évacuation, impactant coûts et emplacement.