Il existe de nombreux modèles de machines expresso qui préparent le café, conditionné sous différentes formes : moulu, en dosette ou en capsule. Toutes fonctionnent sur le principe des percolateurs de bistrot.
Le tartre ennemi de la machine à café
Les machines à café expresso demandent un entretien particulier pour lutter contre un ennemi récurrent : le tartre. Ce dernier forme un dépôt dans le réservoir à eau, à l’intérieur des tuyaux et dans le corps de chauffe. Au fil du temps, il affecte le fonctionnement de certaines pièces comme les clapets ou la pompe.
Pour éviter la panne définitive, mieux vaut procéder régulièrement au détartrage de la machine.
Machine à café : comment ça marche ?
Le fonctionnement d’une cafetière expresso est basé sur la
percolation sous haute pression. L’eau chauffée électriquement par une chaudière traverse une couche de café.
L’échange entre la mouture et l’eau chaude libère les arômes.
La pompe puise l’eau dans le réservoir et l’envoie dans la chaudière sous une pression de 19 bars.
L’eau chauffée est frémissante mais non bouillante.
La température est régulée par deux disjoncteurs thermiques disposés sur le corps de chauffe.
Branché sur le secteur, un bilame intérieur fait office d’interrupteur dès que la température de contrôle est atteinte.
Déterminer la panne
Dans notre cas, la machine à dépanner est une Magimix Nespresso M 150 qui utilise des capsules à café.
La face avant comporte deux voyants marche/arrêt à gauche et un témoin de préchauffage à droite qui s’éteint lorsque la chaudière atteint une température optimale. Au centre, une manette à trois positions : à gauche production d’eau chaude, au milieu mode préchauffage, à droite remplissage de la tasse manuellement.
Lors de la mise sous tension de l’appareil, les témoins s’allument, la machine débite un mince filet d’eau (débit inhabituel) et la pompe tourne par saccades ou s’arrête.
Les points à traiter
- Premier constat, des traces dans le réservoir et les tuyaux transparents d’entrée et de sortie de la pompe trahissent la présence de tarte. Le détartrage réalisé ayant donné un résultat partiel, il convient alors de pratiquer un diagnostic plus approfondi qui nécessite le démontage de l’habillage (vis à empreinte Torx, T12) pour mettre à jour la chaudière et la pompe.
- Il faut ensuite rechercher les mauvais contacts, éliminer la présence d’oxydation par grattage, essentiellement due à de petites fuites d’eau ou à la vapeur.
- Pour un fonctionnement optimal, il est nécessaire de veiller au cheminement des tuyaux et à leur état.
- À ce stade, l’anomalie provient du tuyau situé à l’entrée de la pompe : un pincement assez marqué est la cause du mauvais débit.
Une réparation finalement très simple à réaliser !
- Verser du vinaigre blanc pour détartrer le réservoir.
- Nettoyer et actionner la soupape située dans le fond.
- S'assurer qu’elle adhère bien sur son siège, gage d’une bonne étanchéité.
- Déposer l’habillage de la machine.
- La pompe semble en cause.
- Retirer ses deux cosses et appliquer le 220 V par deux pointes de touche isolées.
- La pompe tourne mais le débit est faible.
- Une des cosses s’emboîte trop librement sur la cosse mâle de la pompe.
- Cela peut nuire au contact électrique.
- Profiter de cette intervention pour la resserrer à l’aide d’une pince.
- Si l’eau sort froide, vérifier la résistance de la chaudière.
- La mettre hors tension, retirer les cosses et la rebrancher.
- Tester à l’ohmmètre, ici 40 ohms = résistance correcte.
- Tester les deux interrupteurs thermiques placés sur le dessus de la chaudière.
- À froid, leur résistance est pratiquement nulle et en action, elle est infinie.
- Détartrer le circuit interne avec un produit spécifique ou du vinaigre blanc chaud.
- Faire fonctionner la cafetière, puis rincer plusieurs fois à l’eau (toujours par le réservoir).
- La machine expresso comporte une petite buse coudée (sortie vapeur).
- La démonter et nettoyer le calcaire qui peut recouvrir le joint torique.
- Le tuyau souple qui réunit la sortie du réservoir d’eau à l’entrée de pompe est pincé.
- Percer deux trous dans le socle et passer un collier Rilsan pour maintenir le coude.
Conseils pour bricoleurs
• Si la pompe ne fonctionne plus, on peut trouver sur Internet une pièce de rechange pour environ 40 € (http://www.miss-pieces.com). Les branchements sont simples à effectuer : tuyaux d’entrée et de sortie de l’eau, fils d’alimentation.
• Avant de servir un café, positionner la manette frontale au milieu, correspondant au préchauffage. Pratique, une plaque en Inox placée sur le dessus de la machine entretient une chaleur douce pour y poser les tasses.
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