Voulant me faire une Plancha, j'ai récupéré une plaque en fonte de 60x50 pas mal abîmée et rouillée. Avec quoi pourrais-je la poncer pour la rendre lisse et propre ?
Comme vous destinez cette plaque à la cuisson directe d'aliments, je vous déconseille d'utiliser un inhibiteur de rouille ou tout autre produit chimique qui pourrait s'avérer toxique. La solution idéale serait de louer une sableuse afin de nettoyer votre plaque en profondeur. Calculez le coût et voyez s'il ne serait pas plus judicieux d'acheter directement une plaque spécialement dédiée à cet usage. Vous aurez ainsi un vaste choix et pourrez multiplier les utilisations en achetant un modèle utilisable des deux côtés : une face plate pour la cuisson des poissons et légumes et l'autre face rainurées qui laissera écouler les graisses des viandes. Bien sur vous pouvez aussi bien sûr poncer votre plaque avec de la toile émeri et une bonne ponceuse électro-portative, mais c'est un très gros travail...
