Comment préparer du bocashi : engrais organique fermenté pour un sol riche en nutriments

Écrit par Maria Jimena Freytes

Dernière mise à jour : 10 août 2022

L'engrais naturel et le compost organique offrent une double avantage : recycler les déchets organiques tout en enrichissant le sol en éléments nutritifs, sans additifs chimiques. Avez-vous déjà entendu parler du bocashi, un engrais organique fermenté hautement nutritif ?

Ce fertilisant résulte de la fermentation de matières sèches minutieusement mélangées. Il excelle par sa richesse en nutriments pour les cultures. Découvrez sa composition et ses bienfaits.

Qu’est-ce que l’engrais organique bocashi ?

Le terme « bocashi », d'origine japonaise, signifie « matière organique fermentée ». Il s'agit d'un processus de semi-décomposition aérobie (nécessitant de l'oxygène) des déchets organiques par des micro-organismes, dans des conditions contrôlées. Le mélange est étuvé pour capter la chaleur de la fermentation. Avec une humidité et une température optimales, les micro-organismes décomposent sucres, amidons et protéines en nutriments assimilables par le sol. Cela couvre les trois M essentiels pour les jardiniers experts : microorganismes, minéraux et matière organique.

• Microorganismes
• Minéraux
• Matière organique

Quels sont les bienfaits du bocashi ?

L'utilisation du bocashi présente de multiples avantages :

• Préparation en seulement deux semaines, contre jusqu'à 90 jours pour un compost traditionnel.
• Apport massif de matière organique aux organismes du sol, qui l'enrichissent davantage.
• Moins cher et écologique que les engrais synthétiques, sans risque de contamination.
• Aucune émission de gaz toxiques ni odeurs désagréables.
• Régulation des agents pathogènes comme bactéries et champignons.

Comment préparer du bocashi maison ?

Voici un guide détaillé pour fabriquer votre propre bocashi.

Terre tamisée

Tamisez le sol pour éliminer cailloux, bois et mottes. Idéalement riche en minéraux, argiles et micro-organismes, il uniformise la texture, répartit l'humidité et retient les nutriments pour les plantes.

Balle de riz

Source de silicium, elle contrôle l'humidité, renforce les plantes contre les nuisibles, booste l'activité microbiologique et fournit phosphore, potassium et humus. Elle régule aussi l'acidité du sol.

Fumier de poule

Préférez-le frais d'animaux non traités aux antibiotiques pour préserver la vie microbienne. Riche en azote, calcium, magnésium, fer et zinc, il est essentiel pour la fermentation.

Charbon de bois

Poreux, il distribue air, humidité, chaleur et nutriments aux racines. Il régule la température et forme de l'humus. Utilisez des morceaux de moins d'1 cm.

Farine de roche ou cendres

Apport minéral principal. Obtenez-les gratuitement dans les carrières ou marbreries ; variez les sources pour plus de diversité.

Mélasse

De canne ou betterave, elle fournit énergie pour la reproduction microbienne et nutriments comme potassium, phosphore et calcium. Diluez-la dans l'eau.

Levure

Base microbiologique pour lancer la fermentation. Utilisez levure de boulanger, en poudre ou levain.

Eau

Sans chlore pour éviter de tuer les micro-organismes. Privilégiez eau de source, pluie ou eau du robinet reposée 3 jours.

Ingrédients (pour un seau de 10 L)

• 1 seau de 10 litres
• 8 litres d'eau
• 12 kg de fumier de poule
• 12 kg de balle de riz
• 2 kg de charbon de bois
• 12 kg de terre tamisée
• 1,2 kg de cendres ou farine de roche
• 1,2 kg de son de riz
• 200 g de mélasse
• Un peu de levure

Instructions

• Dissolvez levure, mélasse et eau dans le seau. Remuez, couvrez et laissez fermenter 24 h.
• Sur le site choisi, étalez terre tamisée et charbon de bois.
• Ajoutez couches de fumier, balle de riz, son de riz et farine de roche.
• Versez le ferment uniformément et laissez reposer 1 jour.
• Remuez matin et soir pendant 2 semaines.

Attention : Aucune odeur rance ne doit se dégager ; sinon, vérifiez le processus.

Bocashi : points clés à retenir

Ce fertilisant organique exceptionnel s'incorpore facilement au sol ou substrat pour plantations en pleine terre ou pots. Idéal pour les jardins familiaux.