Si on a l'impression que tout le monde apprend à composter ces jours-ci, c'est parce que beaucoup sautent sur cet acte simple comme un moyen d'aider l'environnement et de soulager leur anxiété climatique. Tout comme l'utilisation de pailles et de bouteilles d'eau réutilisables, le compostage est une petite étape qui a un impact environnemental important.
« Lorsque vous recyclez vos matières organiques, telles que le marc de café, les pelures de banane, les déchets de jardin et les ustensiles de restauration compostables, vous évitez que des ressources précieuses ne soient jetées dans une décharge », déclare Erin Levine. , un professionnel certifié du compostage et responsable de la récupération des ressources chez World Centric, une entreprise leader de vaisselle compostable. Minimiser le nombre de ressources naturelles pouvant être réutilisées et réutilisées au lieu d'être jetées dans des décharges est important pour l'environnement et le climat, bénéfique pour vos plantes et bon pour votre portefeuille.
Aussi complexe que cela puisse paraître, le compost n'est en réalité que des matières organiques en cours de dégradation en nutriments biodisponibles pour les plantes. Et c’est important pour la santé de votre sol. "Lorsque nous récoltons, taillons ou nettoyons les débris organiques du jardin, nous éliminons les nutriments qui ont été extraits du système du sol", explique Shannie McCabe, horticultrice chez Baker Seeds. Faire votre propre compost crée un système en boucle fermée en remettant les nutriments dans le sol. Et en prime, cela vous fera économiser de l'argent car vous n'aurez pas à acheter votre propre compost ou nourriture pour plantes.
Si vous craignez qu'apprendre à composter soit difficile, ne le soyez pas. C'est un processus simple, et une fois terminé, vous aurez de la matière organique pour donner un coup de pouce de nutriments au sol. Le compostage est un aspect important de la vie durable et de la production d'aliments durables. Donc, si vous voulez être plus respectueux de l'environnement et réduire les déchets alimentaires qui finissent dans les décharges et produisent des gaz à effet de serre, procurez-vous l'un de ces bacs à compost et apprenez à composter.
Le compostage consiste à superposer les déchets de cuisine et les déchets de jardin et végétaux pour créer un amendement naturel à ajouter au sol de votre jardin. Une fois terminé, le compost est riche en matière organique bénéfique pour le sol. "[Le compost] peut sembler humble, comme un tas de terre brune et friable, mais le compost est un mélange de matières organiques décomposées ainsi que de micro-organismes bénéfiques, [et] il est très utile à la santé de nos plantes ", dit McCabe.
Selon l'Environmental Protection Agency, les restes de nourriture et les déchets de jardin représentent plus de 30 % de ce que nous jetons à la poubelle. De là, ils se dirigent vers des décharges, où ils occupent de l'espace et libèrent le gaz à effet de serre appelé méthane. En les compostant, nous les gardons hors des sites d'enfouissement et faisons notre part pour lutter contre le changement climatique.
Si ce n'est pas une raison suffisante pour commencer le compostage, considérez ceci :pour le bien de l'avenir de la Terre, il est impératif que nous prenions soin de ressources naturelles aussi limitées que l'eau et le sol. Les plantes puisent les nutriments du sol pendant le cycle de croissance, et si les nutriments ne sont pas réincorporés, le sol finira par s'épuiser, ce qui rendra difficile une récolte réussie la saison suivante.
« Si nous prélevons continuellement du sol et ne lui rendons rien sous forme de nutriments, nous nous retrouvons avec des sols déficients au niveau des macronutriments et des micronutriments », déclare McCabe. Et non seulement le compost est important pour le sol, mais il peut aussi réduire la consommation d'eau. «Le compost est connu pour retenir l'humidité dans le sol, ce qui réduit le besoin d'eau excessive», explique Levine. "Un autre énorme avantage est qu'il aide à extraire le dioxyde de carbone de l'atmosphère et à le retenir dans le sol, contribuant ainsi à lutter contre le changement climatique."
"Le compostage est un moyen simple et économique de réduire votre empreinte carbone", déclare Levine. "Cela contribue positivement à un système alimentaire en boucle fermée."
Vous avez déjà appris que le compostage de vos restes de nourriture et de vos débris de jardin empêche les déchets alimentaires de se diriger vers les décharges et minimise les émissions de méthane et la pollution. C'est l'avantage du compostage à l'échelle mondiale. Mais à quoi sert le compost dans votre jardin ? Pour commencer, il ajoute et maintient les nutriments dans le sol. "Recycler vos restes de nourriture et créer un sol qui peut produire plus de nourriture est le modèle d'économie circulaire idéal. De plus, cela reste local », explique Levine.
Si vous n'êtes pas sûr d'être à la hauteur pour apprendre à composter, voyez si votre ville collecte les restes de nourriture. C'est une autre façon de détourner les déchets alimentaires des décharges. "Tout le monde devrait envisager de contribuer à son programme de collecte en bordure de rue ou de fabriquer son propre compost", déclare Levine.
Mais il y a un avantage que la plupart des gens ont du mal à contester :cela permet d'économiser de l'argent sur les engrais.
À présent, vous êtes probablement prêt à rechercher sur Google "ce que vous pouvez et ne pouvez pas composter" afin de pouvoir commencer vos plans de vie écologique. Nous vous épargnerons la recherche; nous avons toutes les informations nécessaires ici.
Une variété d'aliments peuvent entrer dans votre tas de compost, des légumes pourris aux coquilles d'œufs et au marc de café. Pour créer un tas de compost réussi, vous devez disposer d'un mélange d'ingrédients qui fournissent du carbone et de l'azote ainsi que de l'eau et de l'air pour aider à la décomposition.
Les "bruns" sont généralement des matières végétales séchées ou mortes qui servent de source de carbone. Les « verts » sont des matières végétales fraîches (et des sources d'azote) comme les tontes de gazon et les restes de cuisine frais, tels que les pelures de banane et de pomme de terre, les peaux d'oignon, le marc de café, les coquilles d'œufs et les sachets de thé, explique McCabe.
Marrons :
Verts :
Certains aliments sont mieux laissés hors du bac à compost. « La plupart des matières organiques sont effectivement compostables […] mais il y a quelques ingrédients que vous ne devriez pas ajouter à votre tas de compost. Ce sont des choses qui pourraient attirer les animaux ou affecter négativement la décomposition du tas », explique McCabe.
Gardez-les hors de votre tas de compost :
Alors, que devez-vous faire exactement avec ces plantes malades ? "Si vous avez des plantes infectées par des insectes ou des maladies, ne les compostez pas", déclare McCabe. "Au lieu de cela, choisissez de les brûler."
Ashley Labrecque, pédologue qui enseigne le jardinage sur le site Web Gardening in Canada et sur la chaîne YouTube, affirme que limiter le nombre de mauvaises herbes placées dans le compost empêchera la propagation des mauvaises herbes au cours des années suivantes.
Et bien que le papier déchiqueté soit A-OK, vous voudrez jeter des choses comme des boîtes en carton et des matériaux d'emballage dans le bac de recyclage.
Quiconque s'est déjà penché sur la façon de composter à la maison s'est posé une version de cette question :Où diable dois-je ranger tous mes déchets ? Étant donné qu'il s'agit de matériaux que vous auriez autrement jetés à la poubelle, vous pourriez hésiter à les entreposer à l'intérieur. Mais ne le sois pas. Vous pouvez collecter les restes de nourriture de cuisine dans un petit seau sous l'évier, sur le comptoir ou même dans le congélateur pour un accès facile avant de les placer dans un bac à compost.
Bien que vous puissiez garder votre bac à compost à l'intérieur, ce n'est pas l'option idéale. Un tas de compost nécessite un retournement ainsi qu'un débit d'air et d'eau suffisant pour la décomposition, il est donc préférable de garder votre bac à compost à l'extérieur. "Le succès du compostage dépend d'un bon flux d'oxygène, donc il est essentiel de retourner régulièrement les tas ainsi que d'incorporer de l'eau et cela peut être un peu compliqué à gérer à l'intérieur", explique Levine.
3. Retournez fréquemment votre compost. Retourner votre compost peut être un effort hebdomadaire, mais en fonction de votre tas et de vos intérêts, vous voudrez peut-être ou devrez le retourner plus souvent. "Chaque fois que vous retournez votre compost, assurez-vous de vraiment déranger le tas, en ramenant le matériau du bas vers le haut", explique McCabe. Vous pouvez retourner le compost à l'aide d'outils de jardinage comme une fourche à creuser, une pelle ou une bêche. Certaines personnes peuvent préférer créer leur compost avec un bac à compost solide ou avec un bac facile à retourner. « L'utilisation d'un gobelet ou d'une fourche à foin est sans conteste la meilleure façon », déclare Labrecque.
4. Vérifiez la température. Il est important de vérifier si le tas atteint les températures nécessaires pour se décomposer. La meilleure façon de le faire est d'utiliser un thermomètre à compost, dit McCabe. Alternativement, vous pouvez vérifier avec vos mains. "Si vous êtes assez courageux pour coller votre main nue au centre de la pile, cela devrait être assez chaud", dit-elle.
6. Faites un test de reniflement. Lorsque vous construisez votre tas de compost, faites attention à l'odeur. Il ne doit pas être putride. "L'absence d'odeur, ou une odeur de terre, est importante car elle montre que la décomposition est en cours et qu'elle ne pourrit pas", explique Labrecque.
Vous saurez que votre compost est prêt lorsqu'il est friable et brun. «Lorsque le compost commence à avoir l'air sombre, ressemblant à de la terre sans restes distincts, vous pouvez le ramasser et le mettre à votre nez. Si ça sent le sol de la forêt, c'est fait », dit Levine. Vous êtes maintenant prêt à l'utiliser dans votre jardin. Nourriture biologique maison, vous voilà.
Vous avez encore des questions sur la façon de composter? Nous avons des réponses.
La décomposition des matières végétales et alimentaires prend du temps. Le temps qu'il faut pour se transformer en compost dépend de si vous choisissez la méthode chaude ou froide.
"Le compostage à chaud nécessite une température interne du tas de 120 à 170 [degrés] Fahrenheit", explique McCabe. "En utilisant cette méthode, vous pouvez avoir du compost en aussi peu que 10 à 12 semaines."
Préparez-vous à vous impliquer davantage et retournez fréquemment votre tas de compost. Avec cette méthode, vous n'ajouterez pas de nouveau matériau à la pile tant qu'elle n'aura pas fini de chauffer et de refroidir. Le matériel frais le refroidira juste avant qu'il ne soit prêt.
Une autre option est le compostage à froid, et c'est une bonne option si vous voulez continuer à ajouter de nouveaux matériaux au tas et que vous êtes moins préoccupé par la vitesse. « Vous aurez terminé le compostage dans environ six à 12 mois », dit-elle. "Cependant, c'est une méthode plus pratique, et la température interne n'a besoin que d'être de 90 [degrees] Fahrenheit."
Une odeur nauséabonde provenant de votre tas de compost est un indicateur qu'il a besoin de plus d'air. « Si le compost pue, cela signifie généralement que le tas manque d'oxygène et qu'il doit être retourné. L'introduction de plus d'air dans votre pile stimule l'activité microbienne », explique Levine. "De plus, vous devez ajouter des feuilles, de la sciure de bois ou des matériaux de type ligneux au tas."
Un tas de compost humide a besoin de plus de carbone, qui provient des bruns. "Si la pile est trop humide, réduisez la quantité d'eau que vous ajoutez et envisagez d'incorporer du papier souillé par des aliments ou d'autres matériaux fibreux", explique Levine.
Un tas de compost sec indique généralement un besoin d'azote et de verdure. "Si votre compost ne chauffe pas ou reste froid, vaporisez de l'eau et ajoutez des tontes de gazon, des restes de nourriture ou des fleurs", explique Levine. "Les verts augmenteront la teneur en humidité."
Lorsque le compost est terminé, il est temps de l'ajouter au sol. Vous pouvez placer le compost directement sur le sol, l'ajouter autour d'une plante pour lui donner un meilleur accès aux nutriments, ou mélanger le compost dans le sol avant la plantation.
« Si des plantes sortent du bac à compost, cela signifie probablement que des graines de mauvaises herbes ont volé dans le tas de compost, et vous devriez vous en occuper en le retournant et en l'arrosant plus régulièrement », explique Levine. Lorsque le tas de compost est retourné régulièrement (pour la méthode à chaud), il doit devenir suffisamment chaud pour que les graines ne puissent pas pousser. "Si vous faites preuve de diligence pour vous occuper de votre tas et vous assurer qu'il chauffe à l'intérieur, la chaleur devrait tuer les graines de mauvaises herbes indésirables qui entraînent la germination des plantes."
Maintenant que vous savez comment composter, vous pouvez transformer les restes de nourriture et les débris de jardin en un riche amendement pour votre sol et vos plantes tout en réduisant simultanément vos déchets et votre dépendance aux combustibles fossiles pour les transporter. Ensuite, apprenez à recycler à peu près n'importe quoi et à cultiver votre propre nourriture.
Source :
