Les plantes paysagères comestibles peuvent être tout aussi attrayantes que les plantes paysagères ornementales. Vous pourriez même déjà avoir des plantes comestibles dans votre jardin. Le vrai défi consiste à trouver des fruits, des légumes, des herbes et des fleurs qui peuvent survivre à l'extérieur d'une forteresse de potager clôturée. Les bestioles, y compris les lapins et les cerfs, sont souvent la plus grande menace pour les plantes comestibles. Mais il y en a que vous pouvez planter qui n'ont pas tendance à avoir des problèmes majeurs de créatures, et ils ajouteront un attrait visuel à votre paysage.
Voici huit groupes de plantes paysagères comestibles à ajouter à votre jardin.
Les artichauts et les cardons sont des plantes décoratives qui mériteraient d'être cultivées dans le paysage, même si vous ne pouviez pas les manger. Ils atteignent environ 3 à 6 pieds de haut et 4 à 5 pieds de large avec des feuilles vert argenté et leurs boutons de fleurs comestibles notoires.
La plupart des animaux ne voudront pas grignoter les feuilles épineuses. Et tant que les fleurs sont à quelques mètres du sol, rien ne doit les toucher.
Les feuilles des plants de haricot sont plus attrayantes pour les animaux que les gousses de haricot. Pour contourner ce problème, vous pouvez cultiver des variétés de poteaux dans les bordures de fleurs et encercler le bas des plantes avec du grillage à poule. Les autres plantes qui poussent autour des haricots devraient aider à couvrir le fil.
De plus, le treillis de haricots poteaux est un moyen facile d'ajouter de la hauteur à votre jardin. Ils poussent plus vite que la plupart des vignes à floraison annuelle et les fleurs de haricot sont tout aussi belles. Si vous voulez plus de valeur ornementale, cultivez une variété colorée, comme les haricots Long Red Noodle ou Dragon Tongue.
Les aubergines fourniront une belle touche de violet foncé dans votre jardin au fur et à mesure de leur croissance. Les fleurs d'aubergine sont généralement violettes ou blanches, et les fruits peuvent parfois avoir une teinte blanche, rose ou lavande.
La plupart des animaux à quatre pattes évitent les aubergines. Mais les plantes sont sensibles à certains insectes nuisibles communs à d'autres plantes de la famille des solanacées, comme les tomates. Essayez donc de planter vos aubergines loin des autres plantes solanacées pour aider à prévenir la propagation de ces parasites.
Les espèces d'Allium, y compris les oignons, l'ail et la ciboulette, n'ont pas souvent de problèmes de ravageurs. Les rongeurs et les cerfs ont tendance à les éviter. Les insectes tels que les thrips peuvent être un problème, bien qu'il existe des variétés résistantes disponibles.
La plupart de ces espèces poussent assez bas au sol. Mais ils peuvent être une belle façon de remplir l'espace avec leur feuillage vert vif. Et ils peuvent aider à protéger les plantes voisines en repoussant les bestioles affamées.
De nombreuses espèces de piments comestibles, en particulier les piments forts, sont vendues comme plantes ornementales. Les fruits fournissent des touches de couleur intéressantes dans le paysage à mesure qu'ils mûrissent du vert au rouge, orange, jaune ou violet. Certains se tournent même vers le chocolat ou le blanc.
La culture de poivrons dans le paysage pose le même problème que la culture de haricots :les feuilles sont plus attrayantes pour les animaux que les fruits. Les jeunes greffes semblent particulièrement vulnérables. Mais une fois les tiges durcies, les dégâts deviennent minimes. Sachant cela, attendez que les plantes mesurent environ 6 pouces de hauteur avant de les planter à l'air libre.
Les herbes annuelles et bisannuelles, telles que le persil, le basilic et la coriandre, sont attrayantes pour les animaux. Mais les herbes vivaces plus boisées, comme la sauge, l'origan, le thym, la citronnelle, le romarin et la lavande, se portent toutes mieux dans le jardin. La menthe peut également rester à l'abri des attaques de parasites.
Ces herbes peuvent fournir des textures intéressantes dans le jardin, ainsi qu'ajouter un intérêt visuel avec leurs fleurs. Beaucoup fonctionnent bien comme plantes couvre-sol. Et ils vous enverront des bouffées de leur feuillage aromatique.
Les fleurs comestibles sont mieux consommées peu de temps après leur cueillette. Il est donc logique de cultiver les vôtres plutôt que d'essayer de les trouver dans un magasin. Elles ajoutent autant d'attrait visuel à votre paysage que les fleurs ornementales, et personne ne remarquera que vous en récolterez quelques-unes pour une salade, un dessert ou une boisson.
Certaines excellentes options incluent les bégonias, la bourrache, la camomille, les fleurs de sureau, la lavande et les lilas. Assurez-vous de marquer vos fleurs comestibles dans le jardin, afin de pouvoir les identifier à partir de fleurs qui ne sont qu'ornementales.
Bien que les arbres fruitiers, les noix et les baies attirent certainement la faune, il y en a généralement assez pour faire le tour des plantes. Et vous pouvez souvent dissuader de nombreux animaux simplement en utilisant un peu de protection, comme un filet.
Le véritable avantage de les utiliser comme plantes d'aménagement paysager comestibles est qu'elles nécessitent généralement un minimum de soins - juste un peu d'élagage et d'alimentation - et qu'elles ont l'air bien pendant plusieurs saisons. Considérez l'impact visuel d'un myrtille qui se couvre de fleurs blanches au printemps, de baies violet foncé en été et de feuilles rouges éclatantes en automne.
Il existe plusieurs plantes que beaucoup de gens classent comme des mauvaises herbes qui sont en fait comestibles. Mais leur nature adventice signifie généralement qu'elles se propagent de manière agressive, il faut donc en tenir compte avant de les planter.
Certaines mauvaises herbes comestibles comprennent les pissenlits, le trèfle rouge, le chénopode blanc et les violettes sauvages. Certaines utilisations incluent les ajouter frais aux salades, les infuser pour le thé, les mélanger dans des soupes ou les utiliser pour décorer des pâtisseries.
Certaines plantes comestibles sont tout simplement trop tentantes pour qu'un animal affamé puisse y résister. Évitez les aménagements paysagers comestibles avec des légumes de ces trois groupes :
Si vous voulez attirer tous les animaux affamés dans les bois, essayez de planter n'importe quel Brassica espèces à l'air libre. Les salades feuillues ne s'en sortent pas beaucoup mieux. Curieusement, ce ne sont généralement pas les lapins qui gravitent autour de la laitue. C'est le cerf et les marmottes.
Le maïs peut être une graminée ornementale non conventionnelle. Malheureusement, les écureuils et les ratons laveurs n'aiment rien de plus que de grimper sur les tiges de maïs et de mâcher les épis. Ils vont même les plier au sol. Le maïs est également une plante qu'il vaut mieux planter sur plusieurs rangées, ce qui ne fonctionne généralement pas bien dans un paysage d'arrière-cour.
Les jeunes vrilles et les cosses de pois ont tendance à attirer toutes sortes d'animaux sauvages. Vous pouvez essayer de cacher vos pois en les intercalant avec certaines des plantes les plus répulsives pour les animaux, comme la lavande et les oignons. Cela pourrait fonctionner s'il y a d'autres bonnes choses à manger dans la région pour la faune, mais ce n'est pas une garantie.
Si vous envisagez de cultiver des produits comestibles aux côtés de plantes ornementales dans votre jardin, évitez les pesticides et les herbicides commerciaux. Ils utilisent généralement des produits chimiques que les humains ne devraient pas ingérer. De même, utilisez un engrais organique marqué sans danger pour les plantes comestibles. Et évitez le compost fait avec des plantes qui ont été traitées avec des produits chimiques.
