Cela semble alarmant lorsque nous lisons "Aucun aliment biologique n'est disponible", mais c'est la réalité à laquelle les gens doivent faire face aujourd'hui.
Les zones rurales ont généralement plus accès à des aliments sains et biologiques que les zones urbaines. Et nous connaissons tous la raison. C'est à cause du compromis que nous avons fait :technologie et industrialisation pour un environnement propre et vert.
Et maintenant, les gouvernements ont du mal à maintenir un juste équilibre entre un mode de vie publiquement sain et économiquement solide. Mais, dans une tournure des événements triste et drastique, le 21 siècle connaît de plus en plus une pénurie aiguë d'aliments biologiques sur nos tables.
Bien qu'il n'y ait aucun effet instantané ou perceptible sur notre santé, les conséquences néfastes du manque d'aliments biologiques sur nos tables s'accumulent pour l'avenir.
Si vous souhaitez éviter les effets à long terme d'une mauvaise alimentation, vous feriez mieux de commencer à penser à ce que vous pouvez manger pour être en bonne santé, même en cas de pénurie aiguë d'aliments biologiques.
Alors, que pouvez-vous choisir lorsque les aliments biologiques se font rares ?
Nous mettrons en évidence certaines des meilleures alternatives alimentaires qui ont tendance à capturer le moins de contenu chimique du fait de la surutilisation des pesticides et de la contamination de l'eau.
Les résidus chimiques élevés dans les cultures vivrières peuvent être exacerbés par l'application de pesticides trop près du moment de la récolte sans tenir dûment compte des temps d'attente recommandés.
Cependant, certains aliments peuvent vous aider à limiter l'utilisation excessive de pesticides et de produits génétiquement modifiés afin de rester en bonne santé même en l'absence d'aliments biologiques.
Même lorsqu'ils sont cultivés de manière conventionnelle (c'est-à-dire avec des pesticides), il y a des fruits et des légumes (surnommés Clean Fifteen) dont il a été démontré qu'ils contiennent la plus faible concentration de contamination par les pesticides et d'impuretés aux États-Unis. Ils incluent :
Les avocats contiennent la plus faible concentration de pesticides, en tête de la liste Clean Fifteen.
Si vous avez envie de guacamole sans dépenser beaucoup d'argent, les avocats sont une alternative appropriée.
Les ananas n'ont presque aucune trace de pesticides lorsqu'ils sont testés et les fruits ont un goût divin. Ils sont polyvalents et particulièrement nutritifs.
Une tasse de mangue en dés vous donne un ensemble complet de vos besoins quotidiens en vitamine C.
En dehors de cela, on estime que 78 % des échantillons de mangues ne contiennent aucune trace de pesticides.
Les melons miel sont riches en eau (près de 90%), en vitamine C et en potassium.
Les miellats ne contiennent presque aucun pesticide détectable lorsqu'ils sont testés en laboratoire, même lorsqu'ils sont issus de l'agriculture conventionnelle.
En plus des fruits, vous voulez aussi avoir des légumes dans votre assiette pour une alimentation équilibrée.
Certaines alternatives végétales saines incluent :
Êtes-vous un amateur de maïs sucré? Sinon, vous deviendrez probablement l'un des acteurs de la crise apparemment inévitable et invisible de l'absence d'aliments biologiques disponibles.
Le maïs doux présente également un minimum de résidus de pesticides parmi tous les légumes facilement accessibles dans les épiceries.
Un légume qui fait pleurer fait également partie de ceux qui présentent de faibles niveaux de résidus de pesticides. Vous pouvez ajouter des oignons dans ces repas délicieux et sains que vous mangez.
Les choux partagent également la même qualité d'être moins contaminés par les pesticides. Dans une étude sur des cultures irriguées avec de l'eau récupérée contaminée, presque tous les échantillons de ces légumes-feuilles ne contenaient qu'un seul pesticide détectable.
Des analyses similaires de résidus de pesticides ont montré que les asperges ont tendance à contenir moins de résidus de pesticides. En outre, c'est l'un des meilleurs antioxydants que vous pouvez ajouter à votre alimentation.
Une alimentation riche en antioxydants peut réduire le risque de nombreuses maladies, y compris les maladies cardiaques, certains cancers, et maintenir le bon fonctionnement de notre système immunitaire.
Comme vous pouvez le voir, des alternatives existent même s'il y a une pénurie croissante d'aliments biologiques sur nos marchés. Ajoutez tout ou partie de ces aliments sains à votre liste d'épicerie pour une alimentation plus saine.
