Les fêtes, les célébrations et les repas simples relient les gens depuis des milliers d'années en tant que cause de réjouissance, de louange et de joie.
La nourriture est ce catalyseur qui rassemble les gens; c'est une cause de lien social dans des sphères aussi proches que notre propre famille et aussi profondes qu'un pont entre les différences culturelles.
Les repas sont bien plus qu'une simple subsistance; ils évoquent une image de foyer et de foyer. C'est une célébration, une raison de partager et de combler les écarts, du temps de qualité entre amis, famille et partenaires, et une autre forme de dire "je t'aime".
Le lien entre la nourriture, la culture et la société est profond. Une famille italienne vivant dans un autre pays peut perpétuer les traditions alimentaires en faisant les mêmes recettes recréées depuis des générations. Ces recettes peuvent être un lien vers un pays d'origine et un moyen d'amener la tradition dans un nouvel endroit à partager avec les autres.
Pensez aux fois où vous avez rencontré quelqu'un d'une culture différente de la vôtre. Cette mémoire colle quand un nouvel ami nous invite à dîner avec des plats de leur patrimoine. C'est souvent sur le repas lui-même que nous baissons nos gardes tandis que l'expérience sensorielle du repas nous ravit dans l'appréciation. Nous pouvons avoir la curiosité d'apprendre comment mange quelqu'un d'une culture différente, et dans cette expérience partagée, des liens peuvent naître.
Parfois, la nourriture peut servir de terrain d'entente entre les différences culturelles. De nombreuses villes américaines importantes sont parsemées de restaurants indiens et de food trucks. L'odeur des épices parfumées tente les sens, une assiette à l'ail de lasuni gobi :du chou-fleur pané et épicé peut créer une appréciation entre deux personnes de cultures différentes. Celui qui n'est pas familier avec les coutumes ou la cuisine indiennes peut avoir hésité à explorer cette riche culture, mais une bouchée et, comme mentionné, l'hésitation peut se transformer en appréciation.
Aux États-Unis, la cuisine mexicaine est immensément populaire; nous partageons les frontières et l'enthousiasme pour la cuisine mexicaine, des riffs sur des plats originaux comme les spots tex-mex, aux chaînes, aux authentiques food trucks maman-et-pop et aux emplacements de brique et de mortier. Certaines sections de la culture américaine méprisent le Mexique. Heureusement, d'autres ont réalisé que le dynamisme de la nourriture se retrouve également dans les gens et la culture.
Ne laissez pas passer cette opportunité si vous avez la chance d'essayer un repas mexicain fait maison, un festin sénégalais ou un dîner turc. Une bouchée suffit pour trouver un sentiment d'amour. Ce sont des liens forts avec l'identité culturelle et un don riche pour lier deux opposés en s'appréciant mutuellement.
Chaque famille a un lien unique avec la nourriture. C'est peut-être la nostalgie de cette salade de jambon que grand-mère préparait, un élément révolu sur les menus de nos jours mais quelque chose de populaire autrefois dans la cuisine américaine.
Ou peut-être est-ce la façon dont chaque père de Thanksgiving fume une dinde au bois de noyer ou la façon dont la recette familiale de bortsch sort à la fin de l'été en abondance presque nauséabonde, malgré ses saveurs séduisantes. La nourriture est l'événement qui rassemble une famille sur une base cohérente. C'est une raison pour tout le monde de se rassembler pour se nourrir, se connecter et parler.
Des études montrent que les familles qui dînent ensemble ont tendance à manger des repas plus équilibrés. La simple phrase « mangez vos légumes » peut avoir un impact durable sur une alimentation saine. De plus, se faire dire de "manger toute sa nourriture" a une application pratique pour s'assurer que rien ne se perd, mais cela peut également envoyer des signaux malsains de trop manger.
Alors qu'une phrase telle que "manger jusqu'à ce que vous soyez rassasié" signifie écouter son corps et pratiquer un contrôle sain des portions. Il enseigne également aux enfants et aux adolescents comment être social tout en apprenant à gérer les tâches ménagères, comme faire la vaisselle ou couper les légumes.
La nourriture est une façon non verbale de dire "Je t'aime". Ce temps passé en famille peut tout apprendre aux enfants, de la nourriture à la façon de traiter les autres en passant par la gestion de l'argent. C'est un moment où tout le monde est réuni, et les connaissances et les questions peuvent affluer.
Des heures de repas en famille régulières offrent également une routine saine et un sentiment de stabilité aux adolescents et aux frères et sœurs plus jeunes qui peuvent avoir besoin d'un sentiment de confort et de parentalité.
Les célébrations à travers le monde ont souvent la nourriture comme pièce maîtresse du rassemblement. La nourriture peut être de délicieux apéritifs, plats principaux et desserts, ou ils peuvent symboliser un aspect de célébration important. Par exemple, prenez le gâteau de mariage; ce n'est pas un gâteau ordinaire à trancher. Le gâteau fait partie intégrante du mariage après la fête.
La nourriture est une anticipation, une raison de s'asseoir ensemble et de partager de la nourriture et de la conversation. C'est une façon d'honorer un événement ou une personne. Il peut unir les gens et renforcer les liens nouveaux et existants tout en partageant les oo's et ah's de saveur. Un autre exemple est la fête d'anniversaire, et cette célébration ne serait pas complète sans un dessert comme un gâteau.
La nourriture joue également un rôle important dans les célébrations religieuses. La fête juive de la Pâque, qui a lieu au printemps, s'articule en partie autour d'un festin d'aliments spécifiques de la Pâque. Le poisson Gefilte et la soupe aux boulettes de matzo sont deux des six plats traditionnels, avec de nombreux aliments lors d'une célébration de la Pâque qui ont un symbolisme particulier. Le poisson symbolise la fécondité et la multiplication, et la matzo est un clin d'œil à l'histoire religieuse.
La célébration suédoise de Santa Lucia, originaire d'Italie, a lieu pendant le sombre mois d'hiver de décembre, quelques semaines avant Noël. Bien que le festival soit un rappel de la lumière et une commémoration de Sainte-Lucie, il est de tradition d'apporter des petits pains sucrés en forme de s gonflés à partager. Le symbolisme des rouleaux remonte à une légende de Sainte-Lucie apportant de la nourriture aux chrétiens persécutés à Rome pour les empêcher de mourir de faim.
Partager de la nourriture est une forme de connexion sans mots à travers le monde et il y a des avantages au-delà de l'évidence à manger avec des amis. Les gens sont des créatures sociales; nous sommes câblés pour rechercher une connexion humaine. À quelle fréquence demandons-nous à quelqu'un de déjeuner ou de dîner avec nous, que ce soit avec un ami ou un rendez-vous ?
La nourriture est une nécessité et un plaisir. Oubliez la solitude et dînez avec un ami. S'il faut une justification, voici un fait :la solitude à long terme a le même effet sur l'être humain que fumer 15 cigarettes par jour. Les deux peuvent raccourcir notre longévité. La connexion sociale n'est pas un luxe, tout comme la nourriture ne l'est pas non plus; c'est une nécessité.
Dîner avec ceux qui nous sont chers a le potentiel d'inculquer des habitudes alimentaires plus saines. Souvent, lorsque nous sommes rassasiés socialement, nous mangeons moins. Si nous voyons notre ami aller chercher une délicieuse salade, nous serons peut-être plus susceptibles de commander quelque chose de bénéfique pour le corps et l'esprit qu'un autre repas copieux.
Cependant, manger un repas avec d'autres personnes peut également améliorer la santé mentale et réduire le risque de toxicomanie, selon la recherche. Chez les étudiants, la composante sociale de manger un repas ou une collation avec des amis a été associée à de meilleurs résultats scolaires. C'est peut-être parce que nous avons besoin d'un équilibre entre travail et loisirs.
Une fois que nous avons fait quelque chose de social, il peut être plus facile d'aller vers l'intérieur et de se concentrer. Dîner seul peut être superbe, et manger en groupe de deux ou plus offre un débouché social et quelque chose à espérer pour une journée prochaine.
En termes de langage amoureux dans toute relation, manger ensemble est une forme de temps de qualité lorsque les deux parties sont pleinement engagées et sans distractions. Cela stimule également le moral, en particulier dans un cadre de groupe comme un lieu de travail où il peut y avoir peu de temps pour socialiser.
Un fait amusant montre qu'un groupe de personnes mangeant la même chose renforce la confiance. Ce n'est peut-être pas très pertinent de nos jours où nous n'avons pas à nous demander trop intensément si notre source de nourriture nuira immédiatement à notre santé, et nous ne sommes pas des rois dans les temps anciens avec un serviteur pour prendre la première bouchée pour s'assurer qu'elle ne le ferait pas. tuer le roi ou la reine. Mais peut-être que cette confiance remonte au début de l'humanité lorsque nous étions orientés vers la tribu et avons trouvé la confiance dans un repas partagé à la fin de la journée de port physique.
L'alimentation sociale connecte les communautés de toutes sortes. Qu'il s'agisse d'une réunion de quartier, d'un rassemblement de familles ou de quoi que ce soit entre les deux, les personnes qui mangent dans un cadre social constatent un meilleur sentiment de bien-être, en particulier sur le plan mental et émotionnel. Ils déclarent se sentir plus heureux dans leur vie, avoir une plus grande confiance en général, en particulier envers les autres, et un cercle social plus large auquel ils peuvent demander de l'aide.
Il maintient également les gens engagés dans des activités de groupe. Ces raisons sont dues au fait que manger est idéalement une forme de loisir et non quelque chose à précipiter. Manger avec les autres nous fait ralentir, nouer des relations et profiter davantage de la vie.
Pourtant, 46% des personnes aux États-Unis mangent seuls des repas et des collations. Il est devenu socialement plus acceptable de manger seul. Bien que manger seul puisse avoir des effets bénéfiques sur le temps, ne nous privons-nous pas d'un temps social indispensable et d'une expérience de vie plus prospère ?
Depuis que le temps existe, la nourriture nous a réunis pour la survie et la connexion. La nourriture nourrit notre corps tout au long de la vie, des souvenirs bien-aimés des recettes familiales aux plats exotiques partagés avec de récents étrangers devenus de nouveaux amis.
Alors que ce monde moderne gravite de plus en plus vers les styles de repas en solo, se réunir pour manger comme un événement social ne s'éteindra jamais. Un repas partagé est une expérience qui nous fait sourire; c'est un élément central des célébrations, le lien entre les cultures et un moyen de rapprocher les familles. Ces liens entre la nourriture, les gens et la culture nous montrent à quel point les repas partagés sont la lumière qui offre amour et espoir.
