Avec le nombre de personnes dans le monde qui choisissent un mode de vie végétalien ou sans viande - 1,6 million de végétaliens au Royaume-Uni seulement ou 7,2 millions de Britanniques qui suivent un régime sans viande - il est inévitable qu'il y aura plus de variété pour les consommateurs en ce qui concerne choix de nourriture et de boisson.
Mais saviez-vous que tous les vins ne sont pas végétaliens ou même végétariens ?
De nombreux vins sont encore filtrés à l'aide de produits d'origine animale… mais cela ne signifie pas que les végétaliens doivent en manquer, avec de nombreux grands vins encore disponibles.
Les spécialistes du mode de vie végétal et des protéines végétaliennes, FreeSoul, présentent les meilleurs choix en matière de vin végétalien pour les repas et la détente de cet été :
Prix :17,99 £
Le riesling est un choix de vin blanc parfait pour l'été, un accord gastronomique qui se marie à merveille avec des cuisines plus épicées, ce qui le rend idéal pour une soirée au curry maison par temps chaud.
Lorsqu'il s'agit de choisir un Riesling végétalien, ne cherchez pas plus loin que ce Riesling Classic piquant et rafraîchissant du célèbre Hugel &Fils, originaire d'Alsace où la 12 génération de la Famille Hugel possède et gère toujours son entreprise familiale.
Apportant un goût vif et frais à la table avec des arômes de groseille, d'agrumes et de fleurs printanières florales, ce vin est excellent avec des sushis végétaliens ou un curry thaï !
Prix :9,80 £
Les vins de Pinot Noir sont un excellent choix pour la chaleur estivale; juteux, légers et aériens, ils sont excellents pour lire au soleil ou à déguster en début de repas.
Le Lautarul Pinot Noir en est le parfait exemple; avec des notes de prune rouge, de cerise et d'aromates épicés chauds, il présente des couches complexes qui font du vin un excellent rapport qualité-prix.
C'est sans aucun doute le vin de choix lorsque vous préparez des plats d'été plus légers comme un barbecue végétarien et une salade ; l'excuse parfaite pour inviter des amis pour un repas à base de plantes au soleil.
Prix :16,99 £
Le rosé est un vin synonyme d'été, et pour cause; polyvalent, frais et délicatement sucré, ce vin plus léger est un incontournable des rassemblements estivaux.
Pour ceux qui recherchent un rosé végétalien, ne cherchez pas plus loin que le Sancerre Rosé La Louée primé, un choix élégant et sec aux arômes de fruits rouges vifs qui se marie parfaitement avec la cuisine japonaise.
Le temps plus chaud ne peut pas arriver assez rapidement - pensez à une soupe miso végétalienne suivie de nouilles udon sautées dégustées à l'extérieur avec un verre à la main…
Prix :9,69 £
Le sauvignon blanc est bien connu pour son accord facile avec le poulet et les fruits de mer; cependant, il se marie aussi bien avec des alternatives végétariennes et végétaliennes comme les burgers végétariens, le tofu et les plats à base de pesto.
Le Charme Sauvignon Blanc est un vin aromatique d'un excellent rapport qualité-prix avec des arômes de feuilles de cassis et des saveurs d'agrumes, un blanc croquant qui prouve que les végétaliens et les végétariens n'ont pas à se contenter de moins lorsqu'il s'agit de vins d'été.
13,50 £
Rien ne va plus avec la nourriture au beurre qu'un Chardonnay.
Que vous fassiez mijoter des poireaux dans du beurre végétalien pour une casserole ou des gnocchis poêlés dans une sauce crémeuse, Ardèche Chardonnay de Louis Latour est le choix de vin végétalien pour vous.
Des arômes propres et frais et des notes de citron, de mandarine et de pomme en font un excellent choix pour votre dîner d'été.
Prix :17,89 £
Le soleil du Beaujolais fait un vin d'été parfait, et le Beaujolais Villages 2019 du Domaine Pardon ne fait pas exception.
Avec des notes de myrtilles mûres, cette harmonie de saveurs douces et sucrées est parfaite pour les plateaux de fromages, les salades froides ou pour accompagner le chocolat noir, remportant une médaille d'or au Concours International du Gamay.
Prix :14,99 £
Que se passe-t-il lorsque le chardonnay est cueilli non mûr, mélangé avec du Moscato de récolte tardive "ressemblant à des raisins secs" et ajouté à du Gewurztraminer entièrement mûri ?
La réponse :la perfection estivale. Estival de Vinedo de Los Vientos est un mélange unique, piquant et équilibré avec des notes de fruits de la passion acidulés et de peaux d'ananas qui le rendent parfait pour servir avec un curry végétalien épicé lors d'une soirée estivale légère ou d'un dîner entre amis et en famille.
18,29 £
Les assiettes sont débarrassées lors de votre dîner et c'est l'heure du dessert - mais quel vin servir ? Rutherglen Muscat est la réponse à vos besoins en vin de dessert végétalien.
Intense et long en bouche, c'est le vin de choix pour un dessert décadent, des riches gâteaux au chocolat aux glorieuses tartes aux fruits et aux noix en passant par les bagatelles aux baies d'été.
