Sur une maison récente de 2008 en région Languedoc Roussillon, le plafond en poutres apparentes émet des craquements, voir des claquements importants. Est-ce normal?
Une charpente récemment installée craque toujours un peu dans les premiers temps, car le bois "travaille" en finissant de sécher. Le bois est un matériau qui reste "vivant" très longtemps. On peut penser que celui des poutres de votre plafond n'était pas tout à fait sec lors de son installation (ce qui, au demeurant, n'est pas normal). Le phénomène devrait disparaître au bout de quelques années.
Il ne faut pas écarter l'éventuelle présence de larves d'insectes xylophages (capricornes, vrillettes, lyctus, etc.). Mais elles émettent des bruits sourds, parfois des craquement, espacés régulièrement, un peu comme le tic-tac d'une horloge. Les anciens, effrayés par le phénomène, parlaient d'ailleurs d'horloges "de la mort"...