Je pense que nous mettons tous des choses dans nos réfrigérateurs sans vraiment y penser de temps en temps, surtout lorsque nous sommes pressés ou multitâches. Je sais que je fais beaucoup d'hypothèses sur les aliments qui resteront sûrs et délicieux dans l'environnement froid de mon réfrigérateur, mais ce ne sera pas toujours le cas !
Certaines choses n'ont pas leur place dans votre réfrigérateur pendant plus de quelques jours, pour des raisons allant de la croissance des bactéries et des moisissures aux mauvaises odeurs. Si ces 7 aliments se trouvent dans votre réfrigérateur, vous voudrez peut-être évaluer s'il vaut mieux les jeter.
Les sauces et les vinaigrettes achetées en magasin contiennent des agents de conservation, mais vos savoureuses versions maison n'en contiennent pas. Pour cette raison, les vinaigrettes et les sauces maison ne se conservent pas vraiment plus d'une semaine environ. Si vous en avez qui sont plus vieux que cela, il est temps de les jeter.
La prochaine fois que vous préparerez votre sauce préférée, essayez d'en mélanger juste assez pour le dîner de ce soir. S'il vous reste encore des restes, marquez-les avec la date et utilisez-les dès que vous le pouvez.
Malheureusement, les germes de notre nez et de notre bouche peuvent facilement être transférés dans les aliments que nous mangeons. Tout ce qui se trouve dans votre réfrigérateur et qui est déjà entré en contact avec la bouche de quelqu'un doit être jeté, y compris ce sandwich dont vous n'avez pris que quelques bouchées !
Pour éviter de gaspiller de la nourriture, préparez de petits plats pour chaque personne à utiliser pour les trempettes et établissez une règle ferme qu'il n'y aura pas de boisson dans les cartons. Si vous aimez ramener des restes à la maison lorsque vous sortez manger, demandez tout de suite une boîte et divisez votre repas avant vous commencez à manger. Réfrigérez les restes dès que vous rentrez chez vous et mangez-les dans quelques jours.
Bien que certains réfrigérateurs soient équipés d'un joli petit garde-œufs dans la porte, ce n'est pas l'endroit le plus sûr pour conserver vos œufs ou vos produits laitiers. En effet, les étagères à l'intérieur de la porte peuvent rester jusqu'à cinq degrés plus chaudes que le reste de votre réfrigérateur.
Réservez les balconnets de la porte de votre réfrigérateur aux condiments, sodas et autres aliments contenant des agents de conservation. Si vous avez entreposé des produits laitiers ou des œufs dans la porte, vous voudrez au moins évaluer leur fraîcheur et éventuellement les jeter.
Avoir de la nourriture dans un récipient non couvert n'est pas toujours un problème de sécurité alimentaire, mais les aliments non couverts peuvent facilement se dessécher et perdre leur saveur (sans parler de remplir votre réfrigérateur d'odeurs alimentaires !)
Il est facile d'éviter ces problèmes - assurez-vous simplement de conserver vos aliments dans des récipients à couvercle ou de couvrir les récipients d'une pellicule plastique avant de les réfrigérer. En ce qui concerne ce qui se trouve actuellement dans votre réfrigérateur, tout ce qui est desséché ou recouvert d'une pellicule dure devrait être jeté.
J'aime économiser de l'argent et du temps en cuisinant plusieurs livres de bœuf haché ou quelques poulets à la fois, mais ces restes ne doivent pas être conservés dans votre réfrigérateur plus de quelques jours. Si vous préparez de futurs dîners, refroidissez les aliments dans votre réfrigérateur avant de les emballer ou de les sceller dans quelque chose d'hermétique, puis datez-les et conservez-les dans votre congélateur.
Malheureusement, votre délicieux bouillon maison ne durera que quatre jours environ au réfrigérateur. Si vous aimez préparer de grandes quantités de bouillon ou de bouillon pour une utilisation future, divisez-le en portions individuelles, étiquetez-les et datez-les, puis congelez-les. (J'aime utiliser des dosettes de congélation pour cela, elles sont idéales pour congeler des aliments en portions utiles !)
Vous pourriez être tenté d'enlever simplement la partie moisie d'un fruit autrement beau, mais la moisissure ne vit pas seulement à la surface. Selon le département américain de l'Agriculture, toute moisissure visible sur les fruits signifie qu'il y a probablement des fils de racine à l'intérieur que vous ne pouvez pas voir, mais qui peuvent quand même vous rendre malade. Beurk !
En ce qui concerne les légumes plus fermes comme les carottes, le chou et les poivrons, il est probablement bon de couper un pouce au-delà des taches moisies, mais tous les fruits et tous les légumes mous avec de la moisissure doivent être jetés dès que possible.
Pour éviter la moisissure, assurez-vous d'examiner soigneusement vos produits au magasin pour éviter de rentrer à la maison avec quelque chose qui contient déjà de la moisissure. Aussi, évitez de laver les fruits ou les légumes juste avant de les manger.
Y a-t-il quelque chose dans votre réfrigérateur qui devrait être jeté ?
