Nous avons récemment pu essayer le four à pizza portable au feu de bois Ooni Fyra. Bien que tous les modèles Ooni soient portables, le Fyra, au prix de 249 $, est leur four à pizza d'entrée de gamme. Il fonctionne avec des granulés de bois, tandis que d'autres modèles Ooni sont alimentés au gaz, au bois ou au charbon de bois.
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Nous avons allumé le Fyra plusieurs fois et avons trouvé un four à pizza extérieur facile à utiliser qui fait de savoureuses pizzas. Il faut un peu de pratique pour bien cuire les premières pizzas, car il est facile de les brûler ou de les trop cuire. Ce n'est pas un défaut, juste une courbe d'apprentissage.
Nous avons également dû apprendre la quantité de farine à étaler sur la pelle à pizza pour que les pizzas glissent facilement dans le four. Perfectionner le mouvement rapide du bras/de la main pour faire glisser les pizzas sur la pierre de cuisson sans faire de dégâts a également demandé quelques essais.
Alors que les instructions indiquent que Fyra cuit les pizzas en une minute, nous avons constaté que chaque pizza prenait trois à quatre minutes.
La plus grosse surprise de l'Ooni Fyra ? Comme c'est amusant pour une réunion décontractée de famille ou d'amis. Avec certains invités chargés de préparer les pizzas, d'autres affectés à la cuisine et le reste à la "supervision", nos soirées pizza avec Fyra ont été vraiment agréables. Nous avons adoré regarder ce petit four faire son travail, puis creuser dans des pizzas chaudes au feu de bois dès qu'elles sortent du four.
Ooni Fyra a certaines limites en raison de sa taille, la principale d'entre elles étant que vous ne pouvez cuisiner qu'une seule pizza à la fois. Nous faisions généralement deux pizzas consécutives afin que tout le monde, y compris les pizzaiolos, puisse faire une pause et manger avant de commencer les suivantes. Et le nettoyage est un jeu d'enfant.
Mais en tant que four de démarrage pour ceux qui ont de petits espaces extérieurs ou pour ceux qui hésitent à investir dans un four encastrable, nous donnons à Ooni Fyra des notes élevées pour la portabilité et la facilité d'utilisation. De plus, c'est tout simplement amusant de cuisiner avec.
