Entre nécessités, envies et contraintes, chaque jardinier doit trouver le bon rapport entre le temps et la surface nécessaires pour cultiver ses légumes au potager.
C’est décidé, ce printemps vous vous lancez dans la création d’un potager et la production de vos propres légumes. Mais une telle entreprise ne s’improvise pas. L’une des contraintes à laquelle se trouve confronté le jardinier est l’espace dont il dispose : quelle superficie couvrir pour récolter les quantités nécessaires pour une famille ? Un autre facteur avec lequel il faut composer est le temps disponible…
Des zones bien définies pour les légumes
Pour nourrir une famille de quatre personnes, tous les légumes sont bénéfiques ! Organisez votre potager afin de répartir des zones bien définies et évitez d’occuper toute la surface dès le printemps avec les légumes primeurs. Pour la superficie idéale, comptez 300 à 400 m N’oubliez pas non plus le stockage du matériel et de l’outillage nécessaires à la culture des légumes. Avec une moyenne quotidienne de 2 heures à y consacrer, ce potager demande une disponibilité accrue d’avril à octobre.
Potager pour 6 personnes : de l’espace et du temps
Aidez-vous de paillages et d’un système d’arrosage par goutte à goutte pour vous faciliter certains travaux.
Pour nourrir six personnes, privilégiez les légumes de conservation. Procédez en établissant des rangs longs de 9 à 10 m, avec des semis échelonnés, et consacrez des parcelles de 10 à 12 rangs à des légumes de garde, tels que les pommes de terre ou les choux.
En termes d’espace, il vous faut 500 à 600 m ; mais la prudence est de mise : on considère qu’un jardinier dont le potager n’est pas l’activité principale aura bien du mal à s’occuper de plus de 400 m… Cette vaste surface peut assurer une véritable autonomie en produits frais pour une famille, si l’on prend soin d’échelonner les récoltes et d’accumuler des réserves pour l’hiver, grâce aux conserves. En outre, vous devez y travailler 3 heures par jour. Consacrez l’hiver au travail du sol, au compostage et à l’entretien du matériel.
Quel budget pour quelle surface ?
• Pour 2 personnes : comptez 120 € environ pour l’achat des graines, plants et fournitures. Stockez les sachets de graines entamés au sec : ils serviront l’année suivante.
Superficie du potager : 100 à 200 m.
• Pour 4 personnes : avec 180 € environ, vous pourrez acheter des graines, des engrais, du paillage et des amendements divers, mais également acquérir des plants de tomates ou poivrons, plus difficiles à réussir par le semis.
Superficie du potager : 300 à 400 m.
• Pour 6 personnes : afin de ne pas dépasser un budget de 250 € environ, produisez vos propres plants, compostez les déchets et échelonnez les semis pour récolter le plus longtemps.
Superficie du potager : 500 à 600 m.
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