Imaginez croquer dans une tomate d'été parfaitement mûre, juteuse et pleine de saveur. Selon Lisa Hayim, diététicienne enregistrée à New York, les fruits et légumes de saison offrent un goût supérieur et des nutriments optimaux. "Ils parcourent de courtes distances de la ferme à votre assiette, préservant ainsi vitamines et minéraux essentiels", explique-t-elle.
Vous économisez aussi : trajets réduits baissent les coûts de transport, et l'abondance saisonnière fait chuter les prix, comme le note Lindsey Pine, diététicienne à Los Angeles. "L'offre excède la demande en saison, d'où des tarifs attractifs."
Pour des produits ultra-frais, optez pour les marchés locaux ou une AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne). En supermarché, suivez ce guide saisonnier pour maximiser nutrition et budget.
Décembre
- Brocoli
- Choux de Bruxelles
- Chou
- Chou-fleur
- Pamplemousse
- Chou frisé
- Poireaux
- Champignons
- Oranges
- Papayes
- Panais
- Poires
- Grenades
- Rutabagas
- Patates douces
- Tangelos
- Mandarines
- Navets
Janvier
- Brocoli
- Choux de Bruxelles
- Chou
- Chou-fleur
- Pamplemousse
- Chou frisé
- Poireaux
- Citrons
- Oranges
- Panais
- Rutabagas
- Tangelos
- Mandarines
- Navets
Février
- Brocoli
- Choux de Bruxelles
- Chou
- Chou-fleur
- Pamplemousse
- Chou frisé
- Poireaux
- Citrons
- Oranges
- Panais
- Rutabagas
- Tangelos
- Mandarines
- Navets
Mars
- Artichauts
- Brocoli
- Choux de Bruxelles
- Chou-fleur
- Poireaux
- Laitue
- Champignons
- Panais
- Ananas
- Radis
- Rutabagas
- Navets
Avril
- Artichauts
- Asperges
- Brocoli
- Chou-fleur
- Poireaux
- Laitue
- Champignons
- Ananas
- Radis
- Rhubarbe
- Pois de printemps
Mai
- Abricots
- Artichauts
- Asperges
- Cerises
- Laitue
- Mangues
- Gombo
- Ananas
- Radis
- Rhubarbe
- Pois de printemps
- Fraises
- Bette à carde
- Courgettes
Juin
- Abricots
- Myrtilles
- Cantaloup
- Cerises
- Maïs
- Kiwi
- Laitue
- Mangues
- Pêches
- Fraises
- Bette à carde
- Pastèque
- Courgettes
Juillet
- Abricots
- Mûres
- Myrtilles
- Cantaloup
- Maïs
- Concombres
- Haricots verts
- Kiwi
- Chou-rave
- Laitue
- Mangues
- Gombo
- Pêches
- Poivrons
- Prunes
- Framboises
- Fraises
- Courge d'été
- Bette à carde
- Tomates
- Pastèque
- Courgettes
Août
- Courge poivrée
- Pommes
- Abricots
- Myrtilles
- Courge musquée
- Cantaloup
- Maïs
- Concombres
- Aubergine
- Figues
- Haricots verts
- Kiwi
- Chou-rave
- Laitue
- Mangues
- Gombo
- Pêches
- Poivrons
- Prunes
- Framboises
- Fraises
- Courge d'été
- Bette à carde
- Tomates
- Pastèque
- Courge d'hiver
- Courgettes
Septembre
- Courge poivrée
- Pommes
- Betteraves
- Courge musquée
- Cantaloup
- Chou-fleur
- Aubergine
- Figues
- Raisins
- Haricots verts
- Laitue
- Mangues
- Champignons
- Gombo
- Poivrons
- Kakis
- Grenades
- Citrouilles
- Épinards
- Patates douces
- Bette à carde
- Tomates
Octobre
- Courge poivrée
- Pommes
- Betteraves
- Brocoli
- Choux de Bruxelles
- Courge musquée
- Chou
- Chou-fleur
- Canneberges
- Raisins
- Poireaux
- Laitue
- Champignons
- Panais
- Kakis
- Grenades
- Citrouilles
- Rutabagas
- Épinards
- Patates douces
- Bette à carde
- Navets
- Courge d'hiver
Novembre
- Betteraves
- Brocoli
- Choux de Bruxelles
- Chou
- Chou-fleur
- Canneberges
- Poireaux
- Champignons
- Oranges
- Panais
- Poires
- Kakis
- Grenades
- Citrouilles
- Rutabagas
- Épinards
- Patates douces
- Mandarines
- Navets
- Courge d'hiver
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