Nous avons récemment testé le four à pizza portable au feu de bois Ooni Fyra. Bien que tous les modèles Ooni soient portables, le Fyra, au prix de 249 $, est leur entrée de gamme. Il fonctionne avec des granulés de bois, contrairement aux autres modèles alimentés au gaz, au bois ou au charbon.
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Nous avons allumé le Fyra à plusieurs reprises et découvert un four à pizza extérieur facile à utiliser, produisant des pizzas savoureuses. Il faut un peu de pratique pour maîtriser la cuisson des premières pizzas, car il est facile de les brûler ou de les surcuire. C'est simplement une courbe d'apprentissage.
Nous avons aussi appris la bonne quantité de farine à étaler sur la pelle pour que les pizzas glissent facilement. Maîtriser le mouvement rapide du poignet pour les faire entrer sans accroc a demandé quelques essais.
Bien que les instructions indiquent une cuisson en une minute, nous avons observé 3 à 4 minutes par pizza.
La plus grande surprise ? Le plaisir qu'il procure lors de soirées conviviales en famille ou entre amis. Avec des invités aux préparations, à la cuisson ou en supervision, nos sessions pizza ont été inoubliables. Regarder ce petit four travailler et déguster des pizzas chaudes au feu de bois était un régal.
L'Ooni Fyra a des limites dues à sa taille : une seule pizza à la fois. Nous cuisions souvent deux pizzas d'affilée pour que tous mangent. Le nettoyage est très simple.
Pour les petits espaces extérieurs ou comme premier four, nous lui attribuons d'excellentes notes pour sa portabilité, sa facilité d'utilisation et son amusement.
