Lors du nettoyage d'un jardin à l'automne, de nombreuses personnes oublient de conserver les graines pour la saison suivante. Bien que l'achat de paquets de graines fraîches soit généralement économique, il peut être satisfaisant et simple d'apprendre à conserver les graines du jardin.
"Beaucoup de gens sont intimidés par la conservation des semences, mais ce n'est vraiment pas si difficile", a déclaré Phil Kauth, directeur de la préservation au Seed Savers Exchange dans l'Iowa.
De nombreuses plantes produisent également suffisamment de graines à partager avec vos amis, votre famille et vos voisins. Cela est particulièrement vrai pour les fleurs annuelles, telles que les zinnias et les cosmos. La plupart des graines, avec un stockage approprié, peuvent durer plusieurs années.
Sur cette page
Voici quelques conseils de base pour savoir comment conserver vos graines de jardin. Il peut être utile d'avoir des ciseaux ou une tondeuse pour couper les têtes et les gousses de fleurs, ainsi qu'un écran, des filtres à café ou un autre matériau absorbant mais respirant pour sécher les graines. Conservez vos paquets de semences d'origine au cas où vous auriez besoin de vous y référer pour connaître les profondeurs de plantation, l'espacement ou les temps de récolte estimés.
Récoltez les graines de vos plantes les plus saines et ne les récoltez pas trop tôt. Laissez-les passer du vert au brun et sécher sur la plante ou la vigne. Vous ne devriez pas pouvoir bosseler les graines avec un ongle.
"Les graines doivent être complètement mûres et complètement séchées lorsque vous les stockez", a déclaré Randel Agrella, horticulteur principal chez Baker Seeds, une société de semences ancestrales du Missouri.
Si les graines sont mûres mais humides à cause d'un automne pluvieux ou pluvieux, laissez-les sécher à l'intérieur. Étalez-les sur des serviettes en papier ou des filtres à café sur une grille de refroidissement jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être stockés pour l'hiver. Toute humidité peut entraîner la moisissure et ruiner vos graines.
Chaque plante a des structures et des graines différentes. Les graines de pavot seront des taches dans votre paume. Le lupin ressemblera à de minuscules cailloux. Les graines de calendula s'enroulent en Cs. Et les graines de liatris ont des sommets flous, rappelant les graines de pissenlit qui dérivent dans le vent.
Les produits du jardin ont les graines les plus familières :pois et haricots secs, graines de pastèque et graines de poivron. Les graines qui se forment à l'intérieur des fruits ou des légumes ont besoin de plus de temps pour sécher avant d'être conservées.
Les fleurs sont parmi les plantes les plus faciles à récolter. Toutes les fleurs qui n'ont pas été cueillies ou étourdies iront généralement en graines. Vous verrez les pétales se fermer après avoir été pollinisés. Ensuite, les pétales tombent et les graines mûrissent progressivement jusqu'à ce que l'ancienne fleur devienne une gousse sèche.
Si vous récoltez les graines d'une seule plante, vous obtiendrez des fleurs qui n'ont que cette couleur. Vous pouvez marquer les plantes avec une ficelle ou une attache torsadée pour choisir une couleur spécifique pour les graines, comme une rose trémière violette. Si vous souhaitez replanter un mélange de couleurs, comme vous en trouverez dans un paquet de graines de zinnia, vous devrez collecter et mélanger des graines de fleurs de différentes couleurs.
Les zinnias créent des graines plates en forme de pelle attachées aux restes de pétales séchés. Frottez votre pouce et votre index sur la tête de graine pour séparer les graines. Vous pouvez également couper les têtes de graines entières et les conserver dans un endroit sec jusqu'au printemps. Séparez les graines lorsque vous êtes prêt à planter.
Cosmos développe des graines minces et allongées faciles à secouer dans un sac à lunch en papier sec, en particulier les variétés plus courtes, telles que «Bright Lights». Avec le cosmos et d'autres têtes de graines, vous pouvez les mettre dans un sac en papier, rouler le dessus fermé et le secouer pour détacher les graines. Cela peut être particulièrement utile pour les gousses telles que l'enchinacée, qui peuvent être piquantes.
Rudbeckia, ainsi que les marguerites, ont des dizaines de graines emballées dans une seule gousse. S'ils ne se détachent pas d'eux-mêmes, mettez un gant de jardinage et passez votre pouce sur la tête de la graine tout en secouant la gousse dans un sac ou sur des serviettes en papier pour un séchage final.
Les graines de légumes les plus faciles à conserver sont les pois et les haricots. Si vous en avez déjà manqué quelques-unes mûres lors de la récolte, vous verrez qu'elles ont trop mûri puis se sont desséchées. Et juste comme ça, vous avez des graines prêtes pour la prochaine saison !
Assurez-vous de les laisser mûrir et sécher sur la vigne ou le buisson. Ensuite, retirez la coque extérieure et conservez les pois ou les haricots pour la plantation de l'année prochaine. Assurez-vous de noter si une graine est un buisson ou une variété de vigne afin de planter au bon endroit l'année prochaine.
Étiquetez soigneusement les graines telles que les poivrons et les tomates afin de savoir de quelle couleur, forme et variété elles sont.
Pour les graines dans les fruits et légumes, retirez-les (pensez aux citrouilles ou aux poivrons). Coupez les légumes, comme les concombres, en deux et passez un ongle dans la chair pour détacher les graines.
Les graines de chair humide ont besoin de plus de temps pour sécher sur un tamis ou un filtre à café. Retournez-les et secouez-les une ou deux fois par jour pour vous assurer que l'air circule de tous les côtés pour un séchage uniforme. Un petit ventilateur peut aussi aider.
La conservation des graines de tomates des variétés patrimoniales préférées nécessite l'étape supplémentaire de la fermentation. Pressez les graines de tomates dans un bocal ou un verre et laissez-les reposer pendant un jour ou deux. Ils moisiront, mais cela aide à décomposer le gel autour des graines. Remplissez le verre ou le bocal d'eau et secouez les graines pour détacher la pulpe et le gel.
Versez l'eau et les graines entre des verres ou des bocaux d'eau jusqu'à ce que les graines aient l'air propres et se déposent au fond. Les graines flottantes ne sont pas viables et peuvent être retirées et jetées. Utilisez une cuillère ou un tamis pour retirer les graines et étalez-les en une seule couche sur des filtres à café ou des serviettes en papier pour sécher pendant au moins plusieurs jours.
Des bocaux en verre bien scellés permettent de stocker des graines bien séchées dans des endroits sombres et frais, comme un sous-sol ou un réfrigérateur. Si vous disposez d'un lieu de stockage sec tel qu'un garage chauffé ou une zone utilitaire, organisez les têtes de graines dans des sacs à lunch en papier étiquetés ou des enveloppes en papier.
