La plupart des légumes se multiplient par semis, c'est-à-dire par la germination de graines issues de la fructification de plantes mères. Les semences produites par les grainetiers professionnels bénéficient de conditions de production rigoureuses, garantissant leur qualité et leur fiabilité. Pour germer, une graine nécessite trois éléments essentiels : l'eau, l'air et la chaleur, en proportions harmonieuses.
Le semis en pleine terre s'effectue généralement sans protection spéciale (tunnel ou cloches), aux époques optimales de germination. On distingue le semis à la volée, directement en place ou en pépinière, du semis en lignes dans des rayons, ou en poquets, c'est-à-dire dans des trous régulièrement espacés recevant plusieurs graines.
Il consiste à répartir les graines aussi régulièrement que possible sur le sol, en les espaçant selon le développement futur des plantes. La levée est souvent dense, nécessitant un éclaircissage, c'est-à-dire l'arrachage sélectif de certaines plantes pour favoriser les autres.
La technique est simple : jetez les graines d'un geste régulier, recouvrez-les d'une fine couche de terre adaptée à leur taille. Ratissez légèrement en croisé, puis plombé pour assurer un bon contact sol-semence.
Réalisé en rayons ou poquets.
Semez à la main ou avec un semoir, rebouchez au râteau, puis plumbé légèrement.
Le semis en poquets Convient aux grosses graines de plantes sensibles au repiquage (pois, haricots, cucurbitacées comme melons et potirons). Les poquets sont des trous espacés, en quinconce sur lignes parallèles.
Pratique du semis en poquets
Placez 3 à 8 graines par trou (gardez le plus vigoureux pour cucurbitacées, plusieurs pour pois/haricots). Rebouchez, plumbé en formant une cuvette pour l'arrosage, et enrichissez en terreau si besoin.
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