L'aménagement d'une cuisine nécessite une planification précise des emplacements des appareils électroménagers. Cette étape est essentielle pour installer correctement les arrivées d'eau, les évacuations et les circuits électriques.
Pour une disposition optimale,
dressez un plan détaillé indiquant les positions des éléments clés : porte, fenêtre, arrivées d'eau et de gaz, évacuations, conduit de fumée, etc.
Agencer sa cuisine avec méthode
Déterminez d'abord les emplacements des pôles principaux : cuisson (plaque, four), préparation (évier, plan de travail) et stockage (réfrigérateur, rangements). Ces zones forment le fameux
triangle d'activité, conçu pour minimiser les déplacements quotidiens.
Cuisson, préparation et stockage sont les trois zones essentielles d'une cuisine fonctionnelle. Moins de pas à faire signifie plus d'efficacité !
- C : Zone Cuisson
- P : Zone Préparation
- S : Zone Stockage
Hauteurs et largeurs des meubles de cuisine
Affinez ensuite la disposition en fonction des largeurs de meubles disponibles (30 à 120 cm). Prévoyez des rangements pour plats et ustensiles près de la zone de préparation, vaisselle et couverts à proximité de l'évier et du lave-vaisselle (caissons hauts et bas).
La hauteur du plan de travail, ajustable via les pieds des caissons, s'établit selon la taille des utilisateurs : mesurez la distance du coude (avant-bras plié) au sol, moins 10 à 15 cm. Augmentez-la pour l'évier et la préparation (jusqu'à 103 cm) ou diminuez-la pour la cuisson (85 cm). Les meubles hauts se placent à environ 60 cm au-dessus du plan de travail.
- H1 : Hauteur du plan de travail : 90 à 100 cm
- P1 : Profondeur caissons bas : 60 à 67 cm
- H2 : Hauteur des meubles hauts : 50 à 60 cm
- P2 : Profondeur caissons hauts : 35 à 37 cm
- Hh : Hauteur hotte : 65 à 75 cm du plan de cuisson
Réussir sa plomberie dans la cuisine
Les arrivées d'eau sont traditionnellement en cuivre : tubes rigides Ø 12/14 mm (int./ext.), cintrés ou équipés de coudes à 90°. Brasage à l'étain pour l'eau froide (tendre, 400 °C) et au cuivre-phosphore pour l'eau chaude (fort, 800 °C). Des raccords sans soudure conviennent aussi aux tubes PER ou multicouches. Les évacuations utilisent des tubes PVC en pente de 1 à 2 cm/m, avec coudes et raccords collés (colle PVC).
- Ag : Arrivée gaz
- A1 : Alimentations robinet Ø 12/14 mm (cuivre)
- A2 : Alimentations lave-vaisselle Ø 10/12 mm (cuivre)
- E1 : Évacuation évier Ø 40 mm (PVC)
- E2 : Évacuation lave-vaisselle Ø 40 mm (PVC)
Sécuriser l'installation électrique d'une cuisine
La
norme NF C 15-100 exige des disjoncteurs différentiels à haute sensibilité (30 mA) pour tous les circuits, répartis par type (ex. : plaque sur type A, four et lave-vaisselle sur type AC). Ajoutez des circuits spécialisés pour les gros appareils, outre les circuits de prises générales.
La protection (disjoncteur ou coupe-circuit) et la section des conducteurs dépendent de la puissance : 10/16 A et 1,5 mm² pour l'éclairage ; 16/20 A et 2,5 mm² pour un circuit de 6 prises max. (4 au-dessus du plan) ; circuits dédiés identiques pour lave-vaisselle, réfrigérateur, four (sortie câble) ; 32 A et 6 mm² pour plaque ou cuisinière.
Prévoyez au moins
300 lumens/m² (300 lux), avec spots LED sous meubles hauts.
- Pm : Prises murales 16/20 A (Ø 2,5 mm²)
- Pp : Prise plaque 32 A (Ø 6 mm²)
- F : Sortie câble four 16/20 A (Ø 2,5 mm²)
- Pfg : Prise réfrigérateur 16/20 A (Ø 2,5 mm²)
- PLv : Prise lave-vaisselle 16/20 A (Ø 2,5 mm²)
- É : Éclairage 10/16 A (Ø 1,5 mm²)
- Éq : Équipotentialité
En cas de réseau cuivre, l'
équipotentialité est obligatoire.
L'équipotentialité dans la cuisine
Pas de liaison locale obligatoire si les réseaux sont en PER ou multicouche (contrairement à la salle de bains). Néanmoins, assurez une
liaison équipotentielle principale reliant toutes les canalisations métalliques au répartition de terre du tableau électrique, puis à la prise de terre de l'habitation.
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