| Variété | Caractéristiques du fruit | Récolte | Maturité en fruitier | |
| Poire 'Beurré Hardy' |
Gros fruit Chair blanche fondante très sucrée |
10 septembre | 25 septembre | |
| 20 septembre | 25 octobre | |||
| Poire 'Bon Chrétien William's' |
Assez gros fruit, jaune d'or tacheté Chair jaune clair, juteuse |
25 août | 10 septembre | |
| 10 septembre | 10 octobre | |||
| Poire 'Conférence' |
Fruit allongé assez gros Chair fondante, jaune rosé, très sucrée, juteuse |
20 septembre | 1er octobre | |
| 15 octobre | 10 novembre | |||
| Poire 'Curé' |
Gros fruit allongé, parfumé, peut être cuit | 10 octobre | 1er décembre | |
| 20 octobre | 1er janvier | |||
| Poire 'Delbard Première' |
Gros fruit lisse, jaune vert Chair ferme |
15 juillet | 1er août | |
| 30 juillet | 15 août | |||
| Poire 'Delbard Précoce' |
Proche de la William's | 1er août | 5 août | |
| 10 août | 20 août | |||
| Poire 'Doyenné du Comice' |
Très gros fruit jaune clair Chair blanche, très sucrée, parfumée |
5 octobre | 10 novembre | |
| 25 octobre | 10 décembre | |||
| Poire 'Général Leclerc' |
Gros fruit, jaune roux Chair fine, parfumée |
20 septembre | 1er octobre | |
| 10 octobre | 1er novembre | |||
| Poire 'Grand Champion' |
Fruit moyen Chair fine, très juteuse, parfumée |
10 septembre | 1er octobre | |
| 20 septembre | 30 octobre | |||
| Poire 'Jeanne d'Arc' |
Gros fruit ventru, vert jaune taché de roux Chair blanche, très sucrée |
15 octobre | 15 novembre | |
| 30 octobre | 31 décembre | |||
| Poire 'Highland' |
Fruit assez gros, proche de la William's Acidulé |
20 septembre | 1er novembre | |
| 5 octobre | 10 novembre | |||
| Poire 'Louis-Bonne' |
Fruit moyen Chair blanche, juteuse |
25 août | 1er octobre | |
| 15 septembre | 15 novembre | |||
| Poire 'Max Red Bartlett' |
Fruit comparable à la William's Chair rouge |
20 août | 1er septembre | |
| 10 septembre | 15 novembre | |||
| Poire 'Passe-Crassane' |
Très gros fruit rond Chair fondante, acidulée, juteuse |
15 octobre | 10 décembre | |
| 15 novembre | 10 février | |||
