Taille trigemme (ou taille à trois yeux) d'hiver
La taille trigemme consiste à tailler chaque rameau au-dessus de trois productions. Elle se pratique en “sec”, pendant le repos de la végétation (après la chute des feuilles), de novembre à mars (mais attention : certaines années, les arbres gardent leurs feuilles jusqu’en décembre) ; ne taillez pas en période de gel. Elle doit être suivie entre mars et octobre suivant, d’une taille d’ébourgeonnement, de pincements et d’une taille en vert, selon le développement des rameaux. Cette taille concerne les palmettes, fuseaux, gobelets, et toutes formes dirigées. Mais bien que sa dénomination implique le chiffre trois, ce nombre n’est pas immuable ; il dépend de la vigueur de la plante au moment de la taille : chez les sujets forts, il faut tailler long et faire des pincements courts en été ; chez les sujets faibles, il faut effectuer des pincements longs en été.
Taille trigemme, opérations d’été
Vous compléterez la taille d’hiver par différentes opérations effectuées durant le courant de la végétation. L’éborgnage (ou ébourgeonnage) consiste à enlever les yeux mal placés ou qui recevront trop de sève. Le pincement a pour but d’éviter un trop grand excès de sève à l’extrémité des rameaux à bois : on coupe ou on casse à l’extrémité au-dessus de six, sept ou huit feuilles. Les rameaux vigoureux sont pincés long. Pincer à nouveau à deux feuilles les rameaux qui démarrent après la taille en vert.
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