Courges, courgettes et potirons appartiennent à la famille des Cucurbitacées. Ces légumes nécessitent une température optimale pour germer. Sensibles au froid mais moins exigeants que les melons ou aubergines, ils prospèrent dans un sol frais, peu humide et riche en humus.
Semis
Semez en pleine terre vers le 15 mai en poquets profonds (50 cm), idéalement couverts de fumier frais pour favoriser la germination (3-4 graines par poquet). Espacement : 1 m pour les variétés non coureuses, 2 m minimum pour les coureuses, 3 m+ pour les potirons. Ces plantes conviennent aux grands jardins.
Pour une culture hâtée, semez sous châssis chaud, en serre ou godets de tourbe dès le 15 mars.
Culture
Protégez les plants sous tunnel les premiers mois, puis exposez-les à l’air libre. Ne gardez qu’un seul pied par poquet à la levée. Lors du repiquage, conservez la motte (préférez les godets de tourbe). Creusez un trou plus profond que la motte et terre-autéz abondamment.
Pincement
Taillez au-dessus des trois premières feuilles. Limitez les fruits par pincements successifs. Buttez les branches rampantes pour stimuler les racines adventives et booster la production.
Récolte
Récoltez courges et potirons à maturité variable, dès 3 mois après semis et avant les premières gelées.
